Appelrozen van bladerdeeg

Close up Appelrozen van bladerdeeg

Appelrozen van bladerdeeg

7 februari 2020 door Wesley Fabry
Appel en bladerdeeg gaan goed samen, denk maar aan appelflappen. Dit is een variant hierop, maar dan in de vorm van een roos. Ontzettend leuk met de feestdagen of gewoon om je geliefde te trakteren op iets lekkers! Het is belangrijk dat je de appel dunner schilt, bij ons voorbeeld hebben we ze iets te dik gesneden. Daarnaast moet je goed opletten dat de appel niet verbrand in de oven.
3 van 3 stemmen
Voorbereiding 20 min
Bereiding 10 min
Overig 1 uur
Totaal 1 uur 30 min
Gang Gebak
Porties 8 stuks

Ingrediënten

  • 2 stevige appels
  • 270 gram vers en op rol bladerdeeg
  • 2-3 theelepels kaneel
  • sap van een halve citroen
  • 3 eetlepels abrikozenjam
  • om af te werken 1 bus poedersuiker

Bereidingswijze
 

  • Extra benodigdheden: Muffin of cupcake bakvorm, extra boter om in te vetten,
  • Vet de muffin (cupcake) bakvorm in met wat boter, verwarm de oven voor op 190°
  • Was de appels goed en verwijder het klokkenhuis (voorkeur: met een appelboor)
  • Halveer in de lengte de appel en snij hem in dunne plakjes
  • Doe de appelschijfjes in een kom met warm water en het sap van een halve citroen
  • Plaats de kom in de magnetron voor 3-5 minuten op 750watt
  • Giet daarna af en laat goed uitlekken, dep eventueel droog met keukenpapier
  • Leg het bladerdeeg op je werkblad en snij hem in 8 stroken (in de breedte)
  • Los de abrikozenjam op in twee eetlepels water en smeer hiermee de stroken in
  • Schik de appelpartjes dakpansgewijs op de strook zodat deze voor de helft uitsteken
  • Kruid met een beetje kaneel en vouw het bladerdeeg dicht
  • Rol nu de stook met appel voorzichtig dicht zodat de roos ontstaat
  • Leg de roos in de bakvorm en herhaal dit voor de anders stroken
  • Plaats het geheel voor 35-45 minuten in de oven op 190°
  • Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen
  • Haal daarna voorzichtig de appelroosjes uit de vorm en laat in zijn geheel afkoelen
  • Werk daarna af met wat poedersuiker

Notities

Bereidingstip: De schil zorgt ervoor dat de rozen verkleuren, deze kan ook verbranden. Dek eventueel de na 15 minuten bakken de roosjes af met aluminiumfolie of verwijder de schil.
Gelegenheid Valentijnsdag
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Romige milde groentecurry

Thais
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Bataatsoep (zoete aardappel)

Zuid-Amerikaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Indiase curry met mascarpone

Indiaas
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

1 gedachte over “Appelrozen van bladerdeeg”

Plaats een reactie

Beoordeling recept