Italia burger

Italia burger

7 januari 2014 door Wesley Fabry
Mozzarella is een verzamelnaam voor twee soorten verse kaas. De oorspronkelijke mozzarella is de mozzarella di bufala vervaardigd uit de melk van de waterbuffel. Later is men ook mozzarella uit koemelk gaan vervaardigen. Beide zijn wel volgens dezelfde principes vervaardigd, maar hebben een geheel eigen smaak en structuur. De mozzarella di bufala is porseleinwit (net als de buffelmelk) terwijl de koemelkmozzarella een licht gelige kleur van het in koemelk aanwezige caroteen heeft. De mozzarella di bufala wordt als een delicatesse beschouwd en is duurder dan de koemelkmozzarella.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Totaal 20 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Bak eventueel de Italiaanse bollen af in de oven
  • Bak de hamburgers goudbruin in een pan met wat olie (ongeveer 5-8 minuten)
  • Verwijder de zaadlijsten uit de paprika's en maak de ui schoon
  • Snij de ui in dunne ringen en de paprika's in dunne reepjes
  • Verhit wat olie in de andere pan en voeg hier de paprika en ui aan toe
  • Kruid met peper, zout, oregano en roerbak het geheel 5 minuten
  • Snij ondertussen de mozzarella in schijfjes en de Italiaanse bollen doormidden
  • Smeer op iedere bodem van het broodje met 1 eetlepel pesto
  • Bedek vervolgens met wat rucola en daarbovenop de hamburger
  • Schik op de hamburg wat van het ui/paprika mengels en basilicum
  • Werk af met de mozzarella
  • Plaats de deksel op het broodje en serveer warm eventueel met krieltjes of frietjes
  • Tip: Grill het broodje gedurende 4 minuten voor een extra krokante byte, let wel op dat je dit zonder de bovenkant van het broodje, zodat de mozzarella mooi kleurt.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Vegetarische paella met courgette

Spaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Gevulde paprika’s met Halloumi

Mediterraan
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Pasta Pesto met mozzarella en broccoli

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram