Turkse eieren met brood

Lekkere Turkse eieren met brood

Turkse eieren met brood

22 januari 2021 door Wesley Fabry
Eieren zijn de ideale vleesvervangers, vol met goede mineralen en overige bouwstoffen voor het lichaam. Je kunt ze op verschillende manieren bereiden, dit keer op een licht Turkse manier samen met heerlijk Turks brood. De eieren worden soort van gepocheerd in een tomaten gerecht samen met paprika en lekkere kruiden.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 15 min
Overig 10 min
Totaal 35 min
Keuken Turks
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 1 Turks brood
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 400 gram tomatenblokjes (1 blik)
  • 3 tomaten (stevige)
  • 4 eieren
  • 7 takjes verse peterselie
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • snufje kaneel
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze
 

  • Bak eventueel het turksbrood af volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Snij de bovenkant van de paprika er af en verwijder de zaadlijst
  • Snij de paprika nu in dunne ringen, snij de tomaten in blokjes
  • Hak de ui en knoflook fijn en verhit wat olijfolie in een grote hapjespan
  • Voeg de ui en knoflook toe, roerbak 2 minuten, voeg daarna de paprika toe
  • Bak het geheel 3 minuten, blus daarna met de tomatenblokjes en gesneden tomaat
  • Kruid met de kaneel, komijn, peper en zout, schep voorzichtig om
  • Plaats de deksel op de pan en laat 2 minuten stoven
  • Maak 4 kuiltjes in het gerecht en breek in iedere kuiltjes een ei open
  • Kruid de eieren met wat peper en zout en plaats de deksel op de pan
  • Laat 5-8 minuten stoven, hak ondertussen de peterselie fijn
  • Serveer warm met de pan op tafel samen met het brood, werk af met de fijngehakte peterselie
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Herfst Fusilli met paddenstoelen

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Volkoren muffins met Muesli en yoghurt

Amerikaans
18 stuks   1 uur

Gegrilde Halloumi met tomaat

Grieks
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept