Hawaïaanse poke (vegetarisch)

Bijzondere rijstschotel met avocado en sojasaus

Vegetarische hawaïaanse poke

29 oktober 2016 door Wesley Fabry
Deze rijstschotel is afkomstig uit het zonnige Hawai en heeft ontzettend veel Japanse invloeden. Zo maken we gebruik van sesamzaad, maar ook sojasaus. De avocado maakt het een typisch Hawaïaans gerecht. De tofublokjes kun je ook vervangen door een andere vegetarische vleesvervanger zoals roerbakblokjes. Origineel wordt er op het laatste moment rauwe tonijn toegevoegd, wij gebruiken in de plaats van de vis, tofu.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 15 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 40 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Maak de groenten schoon, verwijder de zaadlijsten uit de paprika's
  • Verwijder de boven en onderkant van de chilipeper
  • Wrijf de chilipeper tussen je handen om de zaadlijst te verwijderen
  • Hak de sjalotjes en knoflook fijn, snij de chilipeper in dunne ringen
  • Snij de paprika's in dunne reepjes
  • Verhit de neutrale olie in een wok en voeg de sjalotjes, knoflook en chilipeper toe
  • Roerbak 1 minuut en voeg de tofu, sesamzaadjes en paprikareepjes toe
  • Roerbak 3 minuten en blus daarna het geheel met de sojasaus en sesamolie
  • Plaats de deksel op de pan en laat het geheel 5 minuten zachtjes inkoken
  • Snij schuin de lente-ui in ringen en halveer de avocado's
  • Verwijder de pit en verwijder het vruchtvlees en snij dit in blokjes
  • Voeg de avocado en lente-ui na het inkoken toe bij de paprika
  • Meng het geheel goed en laat 2 minuten zachtjes inkoken
  • Verdeel de rijst over de borden met daar bovenop het avocado-mengel
  • Serveer onmiddellijk en warm
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Pasta verde met crème fraîche

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Vegetarische Spaanse flamenco eieren (Huevos a la Flamenca)

Spaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Thaise Nasi

Thais
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram