Turkse vegetarische balletjes met Pita

Lekkere Turkse vegetarische balletjes met Pita

Turkse vegetarische balletjes met Pita

20 oktober 2016 door Wesley Fabry
Lekkere Turkse vegetarische balletjes met spannende kruiden, ingrediënten, pita en lekkere witte kaas. Geserveerd met tuinbonen, winterpenen en gezeefde tomaten. We serveren dit met Pita, maar je kunt ook rijst, Turks brood of gebakken aardappeltjes.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 20 min
Totaal 40 min
Keuken Turks
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 8 kleine pitabroodjes
  • 16 vegetarische balletjes
  • 500 gram/ml gezeefde tomaten
  • 100 gram witte kaas of feta
  • 15 gram verse peterselie
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode chilipeper
  • 3-4 winterpenen
  • 250 gram bij voorkeur diepvries tuinbonen
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • snufje kaneel
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze
 

  • Bereid de pitabroodjes zoals aangegeven staat op de verpakking
  • Maak de groenten schoon, snij de winterpeen in gelijkmatige blokjes
  • Hak de ui, chilipeper en knoflook fijn, verhit wat olijfolie in een hapjespan
  • Voeg de ui toe en roerbak 1 minuut
  • Voeg daarna de oregano, kaneel, chilipeper en knoflook toe, roerbak 1 minuut
  • Voeg de winterpeen, tuinbonen en vegetarische balletjes toe
  • Roerbak het geheel 4-5 minuten, kruid met peper en zout
  • Blus het geheel met de gezeefde tomaten, meng goed
  • Plaats een deksel op de pan en laat 5 minuten inkoken op een middelhoog vuur
  • Zet het vuur laag en verwijder de deksel, laat 10 minuten zachtjes inkoken
  • Hak de peterselie fijn en brokkel de feta (witte kaas) fijn en korrelig
  • Voeg de peterselie en witte kaas toe aan de balletjes
  • Meng gedurende 1 minuut het geheel grondig, kruid nog met peper
  • Serveer onmiddellijk warm samen met de pita
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Linzen met avocado

Mediterraan
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Thaise kokos-currysoep

Thais
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Griekse lasagne

Grieks
40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept