Ratatouille
Knoflookchampignons met aardappel
Geplaatst op: 1 november 2016 door Wesley
Veel mensen vinden knoflookchampignons ontzettend lekker bij het avondmaal. Daarom maken we met slechts 6 hoofdingrediënten een overheerlijk gerecht met knoflookchampignons met krieltjes (kleine aardappeltjes uit de koeling) en vier vegetarische burgers of schnitzel. Serveer er eventueel een kleine salade bij voor extra groenten.
(Nog geen beoordelingen)
Loading...Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd:
Bijzonderheden: Vegatarisch
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd:
Bijzonderheden: Vegatarisch
Ingrediënten
- 800 gram krieltjes
- 4 teentjes knoflook
- 750 gram champignons
- 150 ml witte wijn
- 15 gram verse peterselie
- 4 vegetarische hamburgers
- Altijd in huis
- peper en zout
- olijfolie
Bereidingswijze
- Verhit wat olie in een koekenpan en bak hierin de krieltjes goudbruin (±12 minuten)
- Bak de vegetarische burgers in een andere koekenpan volgens de bereidingswijze
- Maak ondertussen de champignons schoon, hak de knoflook heel fijn
- Snij de grote champignons in vier parten, dit moet niet voor de kleintjes
- Verhit wat olijfolie in een pan en voeg alle champignons toe
- Roerbak 3-4 minuten op een hoog vuur, voeg daarna de knoflook toe
- Roerbak 1 minuut en blus daarna met de witte wijn
- Laat dit 4 minuten inkoken en roer regelmatig, hak ondertussen de peterselie fijn
- Het vocht van de champignons is zo nu zo goed als verdwenen
- Voeg de peterselie toe en kruid goed met peper en zout, roerbak kort
- Kruid de krieltjes met een beetje zout
- Serveer de champignons samen met de burger en krieltjes
Probeer ook eens: Ovenkrieltjes met paprika-bloemkoolsalade
Meer recepten
