Knoflookchampignons met aardappel

Geplaatst op: 1 november 2016 door Wesley

Veel mensen vinden knoflookchampignons ontzettend lekker bij het avondmaal. Daarom maken we met slechts 6 hoofdingrediënten een overheerlijk gerecht met knoflookchampignons met krieltjes (kleine aardappeltjes uit de koeling) en vier vegetarische burgers of schnitzel. Serveer er eventueel een kleine salade bij voor extra groenten.

(Nog geen beoordelingen)

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd:
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

800 gram krieltjes
4 teentjes knoflook
750 gram champignons
150 ml witte wijn
15 gram verse peterselie
4 vegetarische hamburgers
Altijd in huis
peper en zout
olijfolie

Bereidingswijze

Verhit wat olie in een koekenpan en bak hierin de krieltjes goudbruin (±12 minuten)
Bak de vegetarische burgers in een andere koekenpan volgens de bereidingswijze
Maak ondertussen de champignons schoon, hak de knoflook heel fijn
Snij de grote champignons in vier parten, dit moet niet voor de kleintjes
Verhit wat olijfolie in een pan en voeg alle champignons toe
Roerbak 3-4 minuten op een hoog vuur, voeg daarna de knoflook toe
Roerbak 1 minuut en blus daarna met de witte wijn
Laat dit 4 minuten inkoken en roer regelmatig, hak ondertussen de peterselie fijn
Het vocht van de champignons is zo nu zo goed als verdwenen
Voeg de peterselie toe en kruid goed met peper en zout, roerbak kort
Kruid de krieltjes met een beetje zout
Serveer de champignons samen met de burger en krieltjes

Probeer ook eens: Ovenkrieltjes met paprika-bloemkoolsalade