Gebakken champignons in ketjap

Een bijgerecht wat ik altijd wel lekker vind bij Aziatische recepten zijn gebakken champignons in ketjap. Een mooie combinatie tussen zoet en zout. Uiteraard lenen de champignons zich perfect voor deze combinatie omdat het echte smaakslurpers zijn.

Zoet-en-zout champignons

Gebakken champignons in ketjap is een lekker bijgerecht waarbij champignons worden gebakken tot ze goudbruin en gaar zijn, en vervolgens worden overgoten met ketjap manis, een zoete Indonesische sojasaus. De ketjap voegt een rijke, umami-smaak en een subtiele zoetheid toe, die de hartige champignons perfect aanvult.

Je kunt dit bijgerecht niet alleen gebruiken bij je Aziatische recepten, maar ook als aanvulling op het serveren van een zelfgemaakte tapas. Je kunt de champginons ook bakken in de oven, die dan alle ingrediënten in een ovenschaal en laat ze 15 minuten bakken op 210-220º. Halverwege even omroeren.

12 september 2024 door Wesley Fabry
Champignons gebakken in heerlijke ketjap, het geeft gelijk een oosterse sfeer aan je gerechten. Dit gerecht kun je lekker als bijgerecht serveren bij tal van andere recepten. Heerlijk om warm, maar ook koud te eten. Je kunt de champginons ook bakken in de oven, die dan alle ingrediënten in een ovenschaal en laat ze 15 minuten bakken op 210-220º. Halverwege even omroeren.
5 van 4 stemmen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 5 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 25 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Maak de champignons schoon (niet spoelen onder water)
  • Verhit wat olijfolie in een pan, hak (of pers) ondertussen de knoflook fijn
  • Fruit de knoflook kort in de olie en voeg de champignons toe
  • Roerbak 1 minuut, blus met de ketjap en honing
  • Laat 10 minuten zachtjes koken (laag vuur) en roer regelmatig
  • Kruid met peper en zout en laat nog 2 minuten koken op middelhoog vuur

Notities

Je kunt de ketjap champignons onmiddellijk warm serveren, maar het is ook erg lekker om deze te laten afkoelen en koud te serveren. Bijvoorbeeld bij een barbecue, salade of gourmette.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

×
1 / 4
2 / 4
3 / 4
4 / 4
---
---
---
---

Meer recepten

Thaise curry met sugar snaps en ei

Thais
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Nostalgische cake met koekbodem

Nederlands
1    2 uur

Argentijnse barbecue saus

Argentijns
6 personen   6 uur     Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram