Een pita met rauwkost is altijd lekker, zeker wanneer het zomer is en je verlangt naar vakantie. Tegenwoordig vind je in de supermarkt prima vegetarische alternatieven voor gyros en shoarma. Daarom een lekkere vega pita gyros met zelfgemaakte rauwkost.
Ingrediënten
- 8 pitabroodjes (groot)
- 500 gram vegetarische gyros (vega shoarma kan ook)
- 300 gram snoeppaprika's
- 1 ui
- 200 gram radijs
- 250 gram ijsbergsla
- 1 komkommer
- 8 eetlepels knoflooksaus (bijvoorkeur vers, eventueel extra)
- 0,5 eetlepel water
- 500 gram aardappelsalade
- peper en zout
- olijfolie
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
Rauwkost
- Snij de ijsberg sla in dunne reepjes en de radijs in plakjes
- Maak de komkommer schoon en snij deze in dunne reepjes
- Doe de sla, komkommer en radijs in een kom
- Meng de knoflook met het water en schep dit door de salade
- Breng eventueel op smaak met peper en zout
Vega pita gyros
- Snij de paprika's in dunne ringen en de ui fijn
- Verhit wat olijfolie in een koekenpan en voeg de ui toe
- Bak de ui 1 minuut en voeg daarna de paprika en gyros toe
- Roerbak het geheel gaar voor 5-8 minuten op middelhoog vuur
- Rooster ondertussen de pitabroodjes in de broodrooster of oven
- Snij de broodjes open en vul dit met de rauwkost en gyros
- Serveer met de overige rauwkost, aardappelsalade en eventueel extra knoflooksaus
Notities
Uiteraard kun je ook zelf aardappelsalade maken met dit recept.
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
