Vega bolognese aardappel ovenschotel

Vega bolognese aardappel ovenschotel

Vega bolognese aardappel ovenschotel

16 oktober 2021 door Wesley Fabry
Deze heerlijke vegetarische bolognese ovenschotel met aardappel is lekker makkelijk en geliefd door iedereen. Eenvoudig recept en op voorhand te maken. Uiteraard kun je varieeren met de groenten, voeg bijvoorbeeld eens een courgette of paprika's toe.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 15 min
Oven 20 min
Totaal 45 min
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Benodigdheden

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 190º, vet een ovenschaal in met wat olijfolie
  • Snij de aubergine in blokjes, hak de ui en knoflook fijn
  • Hak de zongedroogde tomaten in kleine stukjes, verhit wat olijfolie in een hapjespan
  • Fruit de ui en knoflook op een middelhoog vuur voor 2 minuten
  • Voeg het gehakt toe en roerbak dit 2 minuten
  • Meng daarna de aubergineblokjes en zongedroogde tomaten erdoor en roerbak 5 minuten
  • Kruid met de tijm, paprikapoeder, oregano, peper en zout, bak kort
  • Blus met tomatenblokjes en gezeefde tomaten, meng goed
  • Plaats de deksel op de pan en laat 15 minuten stoven
  • Kook ondertussen de aardappelschijfjes vijf minuten extra gaar, of doe ze 3-5 minuten in de magnetron
  • Bedek de bodem van de ovenschaal met de bolognesesaus, dan een laagje aardappel
  • Daarna een laagje bolognesesaus, laagje aardappelschijfjes, etc.
  • Werk het geheel af met de geraspte kaas
  • Plaats het geheel in de oven op 190º voor ongeveel 15-20 minuten
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Tagliatelle met champignons en walnoot

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Frisse pasta met spinazie

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Citroenmousse

Italiaans
4 personen   2 uur 25 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept