Pasta met smoked tomatensaus en mozzarella

Pasta met smoked tomatensaus en mozzarella

2 oktober 2021 door Wesley Fabry
Heerlijke pasta met smoked tomatensaus en mozzarella. Voor de gerookte tomatensaus maak ik gebruik van smoked barbecuesaus, hierdoor krijg je een lekkere zoete tomatensaus met extra pit. De pasta gaat kort in de oven zodat de mozzarella lekker kan smelten.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 15 min
Overige 5 min
Totaal 30 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Bereidingswijze
 

  • Maak alle groenten schoon, verwijder de zaadlijst uit de paprika's
  • Zet de oven op grillstand en verwarm deze voor
  • Kook de pasta, samen met het bouillonblokje, gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Snij de winterpeen en paprika's in kleine blokjes, hak de ui en knoflook fijn
  • Verhit wat olijfolie in een hapjespan, fruit hierin de ui en knoflook
  • Voeg na 2 minuten de winterpeen en paprika toe, roerbak 8 minuten
  • Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder
  • Blus het geheel met de barbecuesaus en gezeefde tomaten
  • Meng goed en breng aan de kook, zet daarna het vuur lager en laat 5-10 minuten inkoken
  • Vet een ovenschaal in met wat olijfolie
  • Snij de mozzarella in schijfjes, de tomaten doormidden en hak de basilicum grof
  • Meng de tomaatjes samen met de pasta en de helft van de basilicum door de saus
  • Laat kort inkoken en doe daarna de pasta in de ovenschaal
  • Verdeel de mozzarella over de pasta en plaats het geheel in de oven
  • Grill tot de mozzarella gesmolten is, serveer warm en werk af met de overige basilicum
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter App'en Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Mexicaanse rijst

Mexicaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Kruidige Noedels

Aziatisch
4 personen   25 minuten

American pancake gebak (pannenkoek)

Amerikaans
4 personen   40 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept