Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Brits, Gebak, Voorgerecht

Wortelcakejes met roomkaas

Geplaatst op: 27 oktober 2019 door Wesley

Wortelcake is ontzettend lekker! Je hebt deze in een traditionele cakevariant, maar je kunt er ook een lekkere taart van maken. Ditmaal maken we overheerlijke mini wortelcakejes (cupcakes) met een licht zoete roomkaas-frosting. Succes gegarandeerd! Als roomkaas kun je bijvoorbeeld monchou gebruiken, maar Philadelphia light kan ook prima!

(3 stemmen, gemiddeld: 4,67 van 5)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Gebak
Aantal: 12 stuks
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 1.5 uur

Ingrediënten

  • 100 ml zonnebloemolie
  • 2 eieren
  • 100 gram geraspte wortel
  • 100 gram lichte basterdsuiker
  • 120 gram patent bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 - 1,5 theelepel speculaaskruiden
  • Optioneel halve theelepel zest van een sinaasappel
  • Snufje zout
  • Frosting
  • 100 gram roomkaas
  • 25 gram zachte roomboter
  • 35 gram poedersuiker

Bereidingswijze

Extra benodigdheden: 12 cupcake-papiertjes, cupcake bakvorm, kom, handmixer of keukenmachine, spatel, eventueel ijsschep, statéprikker

Bereidingswijze beslag en afbakken

  • Verwarm de oven voor op 150º hetelucht of 160º boven/onder warmte
  • Doe de cupcake-papiertjes in de bakvorm
  • Doe in de kom de zonnebloem olie, eieren en suiker
  • Mix het geheel luchtig gedurende 1 minuut
  • Voeg de bloem, bakpoeder, speculaaskruiden, zout en sinaasappel-zest toe
  • Meng kort en mix het geheel voor één minuut
  • Voeg 85 gram geraspte wortel toe en spatel deze goed door het beslag
  • Behoud de overige geraspte wortel voor de afwerking
  • Verdeel het beslag over de cupcake-vormpjes met een ijsschep of lepels(vul 2/3e)
  • Plaats de bakvorm in het midden van de oven en bak 35 minuten
  • Controleer met een satéprikker of ze de cakejes gaar zijn (meer info)
  • Laat daarna afkoelen voor je de afwerking start

Bereidingswijze frosting en afwerking

  • Doe de roomkaas samen met de zachte boter in een kom
  • Mix deze luchtig gedurende enkele seconden
  • Voeg de poedersuiker toe, meng dit en mix 1 minuut luchtig
  • Verdeel de frosting over de cupcakes
  • Werk af met de overgebleven geraspte wortel
  • Serveer onmiddellijk of bewaar maximaal 2-3 dagen in de koelkast

Probeer ook eens: Nutella cheesecake

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
kruidige Wortelcakejes met roomkaasbeslag voor wortelcakejesLekkere en leuke Wortelcakejes met roomkaasOverheerlijke Wortelcakejes met roomkaasWortelcakejes met roomkaas


Meer recepten
Blondies (Witte Brownie)
12 april 2013
lekkere speculaas kruimeltaart
Speculaas-kruimeltaart
1 december 2019
Chocolade kersengebakje
4 maart 2013
Witte asperges met gerookte zalm
15 juni 2013
Capuccino gebakjes
21 november 2012
Turkse pasta met gegrilde paprika
21 augustus 2013
Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Uitgelichte recepten 🧑‍🍳
  • bladerdeeg hapjes afgewerkt met peterselie
    Snelle tomaat-bladerdeeg hapjes
    31 december 2020
  • Oliebollen
    29 december 2020
  • Nacho's uit de oven met pittige cheddarsaus
    Nacho’s uit de oven met pittige cheddarsaus
    27 december 2020
  • Kerst met Verse pasta met saffraan-botersaus
    Verse pasta met saffraan-botersaus
    24 december 2020
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    21 december 2020
  • Kerstgroenten stoofpotje
    17 december 2020
Slechts 6 hoofdingrediënten 🥗
  • Snelle vegetarische rendang
    Snelle vegetarische rendang
    9 mei 2020
  • Overheerlijke champignon omelet
    Gevulde omelet met knoflookchampignons
    25 oktober 2019
  • Pasta met walnoot-pesto
    Pasta met walnoot-pesto
    12 maart 2019
  • Mac en chee­se met broc­co­li
    Mac en chee­se met broc­co­li
    28 februari 2019
  • Gnocchi met kastanjechampignons
    Gnocchi met kastanjechampignons
    9 februari 2019
  • Winterse groenteschotel met kriel
    Winterse groenteschotel met kriel
    27 januari 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer

Cookievoorkeuren wijzigen
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Griekse salade
  • Luchtige chocoladecake
  • Verantwoorde appeltaart
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Luchtige cake
  • Griekse tomaten-rijst
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.