Vegetarische chili

Vegetarische chili

20 januari 2013 door Wesley Fabry
Misschien leuk om te weten is dat de Mexicaanse keuken een samenvoeging is van de Azteekse en de Spaanse keuken. De Azteken gebruikte grotendeels veel maïs, bonen, aardappelen en pepers. Toen de Spaanse veroveraars in het Aztekenrijk arriveerden brachten zij hun eigen gerechten en ingrediënten mee. Hierdoor werden beide keukens samengevoegd en ontstonden er heerlijk gerechten.
5 van 5 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 15 min
Totaal 20 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Verwijder de zaadlijsten uit de paprika's en chilipeper
  • Snij de paprika's in gelijke stukken
  • Hak de knoflook, ui en chilipeper fijn en fruit deze in een grote koekenpan
  • Voeg de paprika's toe en bak deze gedurende 2 minuten mee
  • Kruid af met de cajun-kruiden, komijnzaad, peper, zout en paprikapoeder
  • Voeg de maïs en de bonen toe en bak deze 2 minuten mee
  • Doe als laatste de tomatenblokjes erbij en breng dit aan de kook
  • Verwijder de pit uit de avocado en snij het vruchtvlees in gelijke blokjes
  • Doe het groentemengsel in een diepbord
  • Werk af met een lepel crème fraîche en blokjes avocado
  • Serveer samen met de tortilla chips
  • Uiteraard kan aan dit gerecht ook gehakt of vegetarisch gehakt worden toegevoegd.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Tompouce-pudding

Nederlands
6 personen   25 minuten

Nasi met groenten

Indonesisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Krieltjes met bloemkool uit de oven

Frans
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

1 gedachte over “Vegetarische chili”

Plaats een reactie

Beoordeling recept