Stoofperencrumble
5 december 2014 door Wesley FabryStoofpeertjes, vele vinden het ontzettend lekker dankzij de verrassende, frisse en zoete smaak van de peren. Niet alle peren zijn geschikt als stoofpeertjes, daarom raden wij de Gieser Wildeman aan of vraag je supermarkt en fruitboer naar een geschikte stoofpeer. Stoofpeertjes kunnen zowel warm als koud gegeten worden, in dit recept verwerken we koude stoofpeertjes tot een lekker nagerecht. Uiteraard kun je ze kant en klaar koken, maar onderaan dit recept vind je de bereidingswijze om zelf stoofpeertjes te maken. Dit nagerecht scoort zeker en vast tijdens de feestdagen!
Ingrediënten
- 500 gram kant en klare stoofperen
- 250 ml verse slagroom
- 1 eetlepel fijne suiker
- 200 gram patent bloem
- 150 gram koude roomboter
- 100 gram lichte basterdsuiker
- 5 gram zout
Bereidingswijze
- Extra benodigdheden: Keukenmachine of mixer, kom, 6 glazen of kommetjes, bakpapier, spatel
- Verwarm de oven voor op 180º
- Doe de bloem, boter, zout en basterdsuiker in een kom
- Kneed het geheel tot er kruimels ontstaan (3-5 minuten kneden)
- Bedek een bakplaat met bakpapier en leg hier de kruimels op
- Druk plat met een spatel en plaats het geheel in de oven
- Bak de kruimel af gedurende 15-18 minuten tot ze goudbruin zijn
- Klop ondertussen de slagroom met de fijne suiker lobbig (yoghurtdikte)
- Snij de stoofpeertjes in partjes en verwijder eventueel het klokkenhuis
- Vul de glaasjes met wat slagroom en peertjes, werk af met de kruimels
Notities
Bereidingstip: Maak de stoofpeertjes zelf met dit eenvoudige recept.
Recepten foto's
