Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Brood, Ontbijt, Turks

Sesambroodjes

Geplaatst op: 6 februari 2015 door Wesley

Deze heerlijke licht-zoete sesambroodjes zijn gebaseerd op de bekende Turkse Simit broodjes. Lekker als ontbijt of bij de lunch, je kunt deze broodjes eten met of zonder beleg. Bijzonder aan deze broodjes is, dat ze in een badje met water en stroop worden gelegd. Normaal is dit Pekmez, een stroop gemaakt van druiven en is te koop in de Turkse winkels die ons land rijk zijn. Maar keukenstroop en molasse zijn een goed alternatief. Dit zijn echte broodjes met een klein gat er in, de Simit broodjes zijn vaak dunner en lijken meer op een grote bagel.

(Nog geen beoordelingen)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Gevorderde
Categorie: Ontbijt
Aantal: 10 stuks
Voorbereiding: 30 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 3 uur

Ingrediënten

  • 5 eetlepels keukenstroop
  • 60 ml water
  • voldoende (om broodjes mee te bedekken) sesamzaad
  • zonnebloemolie
  • Deeg
  • 500 gram patent bloem
  • 300 ml lauw water
  • 7 gram droge gist
  • 10 gram suiker
  • 9 gram zout

Bereidingswijze

Extra benodigdheden: Bakpapier, plasticfolie, 2 bakplaten, eventueel keukenmachine

  • Doe de bloem, gist, suiker, zout en water voor het deeg in een kom
  • Meng het geheel met elkaar en kneed het deeg voor 10-15 minuten
  • Gebruik hiervoor een keukenmachine met kneedhaak of met de hand
  • Het deeg is goed als je een vliesje van het deeg kan trekken zoals een opgeblazen kauwgom
  • Vet een kom lichtjes in met zonnebloemolie en leg het deeg er in
  • Dek de kom af met plasticfolie en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur
  • Meng de keukenstroop met het 60ml water in een kom
  • Leg de sesamzaadjes op een bord zodat je makkelijk de broodjes kan dompelen
  • Bedek twee bakplaten met bakpapier en zet deze klaar
  • Vet je werkvlak in met wat olie en stort het deeg er op
  • Sla (al knedend) de lucht eruit en verdeel het deeg in 20 gelijke stukken
  • Maak van ieder stukje deeg een bal en rol deze in de lengte uit
  • Je krijgt nu een langwerpige lap deeg, rol deze vanaf de lange lengte op
  • Je bekomt nu een lange sliert, rol nog even aan zodat de naad vast komt te zitten
  • Neem twee slierten, leg deze boven elkaar en maak links de uiteindes aan elkaar
  • Draai de slierten over elkaar heen als een soort vlecht en maak een cirkel
  • Bevestig de uiteindes aan elkaar en kneed ze zachtjes aan de onderkant vast
  • Herhaal dit voor alle deegslierten
  • Leg daarna één voor één de broodjes in het water met de stroop voor 30 seconden
  • Haal ze eruit, laat even uitlekken en dompel beide kanten in de sesamzaadjes
  • Leg het broodje op de bakplaat met bakpapier enkele cm’s uit elkaar
  • Liefst 5 broodjes per bakplaat, dek ze daarna af met wat plasticfolie
  • Laat de broodjes 30 minuten rijzen, verwarm hierna pas de oven op 200º (boven/onderwarmte)
  • Heb je alleen een hete lucht oven? Verwarm dan voor op 190º
  • Zodra de oven de temperatuur heeft bereikt plaats je de bakplaten in de oven
  • Bak de broodjes af gedurende 10-15 minuten tot ze goudbruin zijn
  • Laat daarna afkoelen op een rooster, de broodjes kunnen ingevroren worden

Variatietip: Gebruik in plaats van sesamzaadjes eens maanzaad of andere zaden

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
sesambroodjes1sesambroodjes7sesambroodjes9sesambroodjes4sesambroodjes6sesambroodjes3sesambroodjes2sesambroodjes5sesambroodjes8


Meer recepten
Worstenbroodjes
26 december 2018
Komkommersandwich met dille
4 maart 2013
Zalmsandwich met roomkaas
4 maart 2013
Trukse vegetarische gehaktballetjes
Trukse vegetarische gehaktballetjes met groenteschotel
26 oktober 2017
Wessalicious Eiersalade
4 maart 2013
Turkse pilav met spinazie
21 oktober 2014
Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Uitgelichte recepten 🧑‍🍳
  • bladerdeeg hapjes afgewerkt met peterselie
    Snelle tomaat-bladerdeeg hapjes
    31 december 2020
  • Oliebollen
    29 december 2020
  • Nacho's uit de oven met pittige cheddarsaus
    Nacho’s uit de oven met pittige cheddarsaus
    27 december 2020
  • Kerst met Verse pasta met saffraan-botersaus
    Verse pasta met saffraan-botersaus
    24 december 2020
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    21 december 2020
  • Kerstgroenten stoofpotje
    17 december 2020
Slechts 6 hoofdingrediënten 🥗
  • Snelle vegetarische rendang
    Snelle vegetarische rendang
    9 mei 2020
  • Overheerlijke champignon omelet
    Gevulde omelet met knoflookchampignons
    25 oktober 2019
  • Pasta met walnoot-pesto
    Pasta met walnoot-pesto
    12 maart 2019
  • Mac en chee­se met broc­co­li
    Mac en chee­se met broc­co­li
    28 februari 2019
  • Gnocchi met kastanjechampignons
    Gnocchi met kastanjechampignons
    9 februari 2019
  • Winterse groenteschotel met kriel
    Winterse groenteschotel met kriel
    27 januari 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer

Cookievoorkeuren wijzigen
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Griekse salade
  • Luchtige chocoladecake
  • Verantwoorde appeltaart
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Luchtige cake
  • Griekse tomaten-rijst
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.