Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Duits, Hoofdgerecht

Basisrecept Flammkuchen

Geplaatst op: 13 juni 2016 door Wesley

Flammkuchen is een gerecht uit de Elzas, de Palts en Baden en is te vergelijken met een pizza, echter is de bodem veel dunner en wordt er gebruik gemaakt van een crème fraîche / yoghurt-mengsel in plaats van tomatensaus. Dit recept kun je als basis gebruiken en kies de groenten die je zelf het lekkerst vindt.

(Nog geen beoordelingen)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 stuks
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

  • Deeg
  • 300 gram patent (tarwe) bloem
  • 7 gram droge gist
  • 1 theelepel zout
  • 120 ml lauwwarm water
  • 40 gram griekse yoghurt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Topping
  • 2-3 uien
  • 12-14 cherrytomaatjes
  • 40 gram rucola
  • 125 ml crème fraîche
  • 100 gram griekse yoghurt
  • 125 gram (emmentaler) geraspte belegen kaas
  • naar eigen smaak gedroogde tijm
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze

Extra benodigdheden: bakpapier, extra bloem, deegrol

  • Verwarm de oven voor op 250º, laat twee bakplaten in de oven tijdens het voorverwarmen
  • Doe de bloem, gist, zout, 120 ml water, 40 gram Griekse yoghurt en 2 el olie in een kom
  • Kneed het deeg glad gedurende 4-5 minuten, bestuif daarna het aanrecht met wat bloem
  • Verdeel het deeg in vier gelijke stukken en rol deze heel dun uit
  • Leg twee stukken bakpapier ter grote van de bakplaat op het aanrecht
  • Leg twee deegplakken op 1 bakpapier, de andere twee op de andere
  • Laat even rusten terwijl je verder gaat met de topping

Bereidingswijze voor topping Flammkuchen

  • Maak de ui en cherrytomaatjes schoon, verhit wat olijfolie in een pan
  • Snij de rode ui in dunne (halve) ringen, snij de tomaatjes in plakjes
  • Bak de ui en tomaatjes kort (2-3 minuten) in een pan beetgaar, kruid met peper en zout
  • Meng ondertussen de crème fraîche met 100 gram Griekse yoghurt, kruid met peper, zout en tijm

Flammkuchen afbakken

  • Smeer de deegplakken in met het crème fraîche mengsel
  • Verdeel rode ui, de helft van de rucola en cherrytomaatjes over de deegplakken
  • Werk af met de geraspte kaas, plaats het geheel in de oven
  • Bak de Flammkuchen af gedurende 10 minuten op 250º
  • Werk de Flammkuchen af met de overige rucola, dien onmiddellijk op

Probeer ook eens: Kleurrijke plaatpizza

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
Flammkuchen met rode ui en tomaatVegetarische Flammkuchenvoorbereiding FlammkuchenFlammkuchen basisreceptvoorbereiding Flammkuchen met kaas


Meer recepten
Lasagne Bolognese
18 september 2013
guacamole burger 5
Jalapeño groenteburger met guacamole
22 september 2015
Rijstschotel met groenten
21 december 2013
Gevulde paprika met ei en Mexicaanse rijst
Gevulde paprika met ei en Mexicaanse rijst
29 augustus 2020
Penne met pompoensaus
15 februari 2015
lekkere Tosti mozzarella met pesto
Tosti mozzarella met pesto
5 mei 2016
Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Uitgelichte recepten 🧑‍🍳
  • bladerdeeg hapjes afgewerkt met peterselie
    Snelle tomaat-bladerdeeg hapjes
    31 december 2020
  • Oliebollen
    29 december 2020
  • Nacho's uit de oven met pittige cheddarsaus
    Nacho’s uit de oven met pittige cheddarsaus
    27 december 2020
  • Kerst met Verse pasta met saffraan-botersaus
    Verse pasta met saffraan-botersaus
    24 december 2020
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    21 december 2020
  • Kerstgroenten stoofpotje
    17 december 2020
Slechts 6 hoofdingrediënten 🥗
  • Snelle vegetarische rendang
    Snelle vegetarische rendang
    9 mei 2020
  • Overheerlijke champignon omelet
    Gevulde omelet met knoflookchampignons
    25 oktober 2019
  • Pasta met walnoot-pesto
    Pasta met walnoot-pesto
    12 maart 2019
  • Mac en chee­se met broc­co­li
    Mac en chee­se met broc­co­li
    28 februari 2019
  • Gnocchi met kastanjechampignons
    Gnocchi met kastanjechampignons
    9 februari 2019
  • Winterse groenteschotel met kriel
    Winterse groenteschotel met kriel
    27 januari 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer

Cookievoorkeuren wijzigen
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Griekse salade
  • Verantwoorde appeltaart
  • Luchtige chocoladecake
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Luchtige cake
  • Griekse tomaten-rijst
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.