Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Amerikaans, Taarten

Red Velvet kersttaart met blauwe bessen

Geplaatst op: 11 december 2020 door Wesley

Red velvet taart is van oorsprong een Amerikaans recept. In Amerika zijn vooral de muffins en cupcakes enorm populair, maar de taart op zich kent ook zijn succes. De taart is bijzonder door de smaken van chocolade en de zuurtjes en zoetjes die worden gebruikt. We verrijken deze taart met wat espresso zodat deze een intensere smaak krijgt. De rode kleur is typisch en wordt bekomen met rode kleurstof (liefst in poedervorm). Red Velvet taart is ideaal voor met de feestdagen door zijn rijke smaak en intense kleur. Wil je snel klaar zijn? Dan kun je ook een kant en klare Red Velvet taartmix kopen, houd dan de verhoudingen voor de roomkaas en blauwe bessen aan.

(Nog geen beoordelingen)
Loading...
Thema: Kerst
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Taarten
Aantal: 8 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 2 uur

Ingrediënten

  • Beslag
  • 250 gram patent bloem
  • 3,5 theelepel baking soda of bakpoeder
  • 3 eetlepels cacaopoeder
  • 175 gram fijne suiker
  • 1,5 theelepel (poeder) rode voedingskleurstof
  • snufje zout
  • 175 ml slagroom
  • 50 ml karnemelk
  • 2 grote eieren
  • halve theelepel azijn
  • 50 ml koude espresso
  • 150 gram (bosbessen) blauwe bessen
  • beetje extra patent bloem
  • Vulling en afwerking
  • 200 gram op kamertemperatuur roomkaas
  • 75 ml slagroom
  • 125 gram poedersuiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 potje gesuikerde kerstversiering

Bereidingswijze

Extra benodigdheden: Springvorm ±24 cm, bakpapier, olie om in te vetten, mixer of keukenmachine, aluminiumfolie, spatel, eventueel een paletmes, spuitzak en spuitmondje naar keuze

  • Verwarm de oven voor op 175º (elektrisch) of 160º (hete lucht)
  • Vet de springvorm in en bedek de bodem met bakpapier en de rand met een beetje bloem
  • Doe de eieren in een kom en klop deze met de suiker tot een luchtige massa
  • Doe de 250 gram bloem, bakpoeder, cacaopoeder, zout en rode kleurstof in een kom
  • Meng dit kort door, voeg de eieren, slagroom, karnemelk, espresso en azijn toe
  • Mix het geheel tot een smeuïge glad beslag gedurende 3 minuten op de hoogste stand
  • Doe wat bloem in een kom en voeg de 125 gram blauwe bessen toe
  • Hussel de bessen door de bloem, zeef ze daarna en schep de bessen door het beslag
  • Doe het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad
  • Plaats het geheel in de voorverwarmde oven en bak 45-55 minuten de taart af
  • Bedek na 35 minuten bakken de bovenkant van de taart af met aluminiumfolie tegen verbranden (vooral bij elektrische oven)

Test na 45-55 minuten de gaarheid van de taart door een satéprikker in de taart te steken, als deze er droog uitkomt dan is de taart gaar en kun je de taart goed laten afkoelen voor minstens 1 uur. Maak daarna de vulling van de roomkaas.

Vulling en afwerking

  • Doe slagroom en roomkaas in een kom, mix dit tot een glad beslag
  • Voeg daarna het vanille-extract toe en de poedersuiker
  • Meng voorzichtig tot de poedersuiker is opgenomen, mix daarna het geheel voor 2 minuten
  • Maak de bovenkant recht door de opbolling te verwijderen, verkruimel dit stukje tot kruimels
  • Snij daarna voorzichtig de taart horizontaal doormidden zodat je twee of drie gelijke lagen krijgt
  • Smeer 1/3e van het roomkaasmengsel op een aangesneden heft van de taart, verdeel goed
  • Bedek de taart weer af met de aangesneden kant naar beneden op de vulling
  • Smeer nu de rest van het roomkaasmengsel uit over de taart en strijk hem glad, bewaar nog wat voor toefjes
  • Werk nu de onderkant taart af met de kruimels voor een leuk effect
  • Spuit met een spuitzak toefjes roomkaas op de taart en plaats hier een bosbes op
  • Werk de taart af naar eigen inzicht met de gesuikerde kerstversiering
  • Uiteraard kun je hem ook versieren met andere taartdecoratie of chocolade

Variatietip: Je kunt dit beslag ook gebruiken als cupcake-variant, let wel dat je dan de cakejes korter moet afbakken ongeveer 25-35 minuten

Probeer ook eens: Kruidige worteltaart met roomkaas-frosting

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
Red Velvet kersttaart met blauwe bessenRed Velvet kersttaart met blauwe bessenRed Velvet kersttaart met blauwe bessenRed Velvet kersttaart met blauwe bessenRed Velvet kersttaart met blauwe bessen


Meer recepten
Feestelijke worteltaart met pecannoten
Feestelijke worteltaart met pecannoten
24 maart 2019
Tiramisutaart
9 november 2014
American club sandwich
2 oktober 2013
Vegetarische hamburger met Country Ketchupsaus
16 november 2013
Frambozen brownies
10 maart 2015
Italiaanse appeltaart
4 april 2014
Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Uitgelichte recepten 🧑‍🍳
  • bladerdeeg hapjes afgewerkt met peterselie
    Snelle tomaat-bladerdeeg hapjes
    31 december 2020
  • Oliebollen
    29 december 2020
  • Nacho's uit de oven met pittige cheddarsaus
    Nacho’s uit de oven met pittige cheddarsaus
    27 december 2020
  • Kerst met Verse pasta met saffraan-botersaus
    Verse pasta met saffraan-botersaus
    24 december 2020
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    21 december 2020
  • Kerstgroenten stoofpotje
    17 december 2020
Slechts 6 hoofdingrediënten 🥗
  • Snelle vegetarische rendang
    Snelle vegetarische rendang
    9 mei 2020
  • Overheerlijke champignon omelet
    Gevulde omelet met knoflookchampignons
    25 oktober 2019
  • Pasta met walnoot-pesto
    Pasta met walnoot-pesto
    12 maart 2019
  • Mac en chee­se met broc­co­li
    Mac en chee­se met broc­co­li
    28 februari 2019
  • Gnocchi met kastanjechampignons
    Gnocchi met kastanjechampignons
    9 februari 2019
  • Winterse groenteschotel met kriel
    Winterse groenteschotel met kriel
    27 januari 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer

Cookievoorkeuren wijzigen
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Griekse salade
  • Luchtige chocoladecake
  • Verantwoorde appeltaart
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Luchtige cake
  • Griekse tomaten-rijst
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.