Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Balkan, Hoofdgerecht, Midden-Oosten

Quinaoburgers met Kyopolou

Geplaatst op: 19 april 2015 door Wesley

Quinao, bijna het superfood van het jaar. Zeker en vast lekker, maar er zijn genoeg alternatieven die even 'gezond' zijn. Los daarvan kun je er ontzettend lekkere dingen mee klaarmaken. Met dit recept kun je er een bijzonder mooie burger van maken die een beetje te vergelijken is met de falafel. Erg eenvoudig te bereiden, hou er wel rekening mee dat de quinoa even moet afkoelen voor je er mee aan de slag kunt.

(Nog geen beoordelingen)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

  • 275 gram notenrijst
  • 4 sesam bollen
  • Quinoaburgers
  • 150 gram quinoa
  • 80 gram bloem
  • 1 groentebouillonblokje
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 limoen
  • 3 takjes verse koriander
  • 1 theelepel gedroogde munt
  • 2 eetlepels volle yoghurt
  • 2 kleine eieren
  • 1 tot 2 eetlepels Râs al hânout
  • Kyopolou
  • 1 aubergine
  • 2 rode chilipepers
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 eetlepels rode wijnazijn
  • 35 gram tomatenpuree
  • 150 ml water
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze

Extra benodigdheden: Kom, bakpapier, bakplaat, ronde uit-steker

  • Kook de quinoa samen met het groentebouilionblokje volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Laat de quinoa afkoelen en ga verder met het recept
  • Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Verwarm de oven voor op 200º en bedek een bakplaat met bakpapier
  • Hak de knoflook en koriander fijn en die deze in een kom
  • Voeg er het sap van de limoen, de yoghurt, eieren en ras el hanout aan toe
  • Meng kort en voeg er dan deafgekoelde quinoa aan toe
  • Breng op smaak met peper en zout en voeg beetje bij beetje de bloem toe
  • Blijf dit doen tot je een stevige masse verkrijgt waar je een burger van kunt kneden
  • Voeg eventueel extra bloem toe indien nodig, denk er dan wel aan extra te kruiden
  • Maak (met uit-steker) vier gelijke burgers van de massa en leg ze op de bakplaat (met bakpapier)
  • Bak de burgers in 20-25 minuten af tot ze goudbruin zijn op 200º in het midden van de oven

Kyopolou

  • Snij ondertussen de aubergine in kleine blokjes en hak de chilipepers en knoflook fijn
  • Verhit wat olijfolie in een pan en voeg de chilipepers, knoflook en aubergine toe
  • Roerbak 2 minuten en blus met de tomatenpuree, meng dit grondig voor 1 minuut
  • Blus met het water en rode wijnazijn en meng kort
  • Laat dit 15 minuten zachtjes inkoken op een middelhoog vuur
  • Kruid daarna met peper en zout

Afwerking

  • Halveer de sesambollen horizontaal in de lengte
  • Smeer een beetje kyopolou op de bodem aan de binnenkant
  • Leg er de quinoaburger op en werk af met 1-2 eetlepels kyopolou
  • Dek af met de bovenkant van het broodje
  • Serveer warm en samen met de rijst en de overige kyopolou

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
quinoa-burgers3quinoa-burgers5quinoa-burgers2quinoa-burgers4quinoa-burgers1


Meer recepten
Krokante avocado wraps
Krokante avocado-wraps
6 mei 2020
Shoarmaburger met aardappelschijfjes
12 november 2013
Pastitsio
28 februari 2015
snelle ricottalasagne
Snelle ricottalasagne
24 juli 2015
Moussaka met vegetarisch gehakt
25 februari 2015
Thaise gele curry
23 oktober 2013
Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Uitgelichte recepten 🧑‍🍳
  • bladerdeeg hapjes afgewerkt met peterselie
    Snelle tomaat-bladerdeeg hapjes
    31 december 2020
  • Oliebollen
    29 december 2020
  • Nacho's uit de oven met pittige cheddarsaus
    Nacho’s uit de oven met pittige cheddarsaus
    27 december 2020
  • Kerst met Verse pasta met saffraan-botersaus
    Verse pasta met saffraan-botersaus
    24 december 2020
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    21 december 2020
  • Kerstgroenten stoofpotje
    17 december 2020
Slechts 6 hoofdingrediënten 🥗
  • Snelle vegetarische rendang
    Snelle vegetarische rendang
    9 mei 2020
  • Overheerlijke champignon omelet
    Gevulde omelet met knoflookchampignons
    25 oktober 2019
  • Pasta met walnoot-pesto
    Pasta met walnoot-pesto
    12 maart 2019
  • Mac en chee­se met broc­co­li
    Mac en chee­se met broc­co­li
    28 februari 2019
  • Gnocchi met kastanjechampignons
    Gnocchi met kastanjechampignons
    9 februari 2019
  • Winterse groenteschotel met kriel
    Winterse groenteschotel met kriel
    27 januari 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer

Cookievoorkeuren wijzigen
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Griekse salade
  • Verantwoorde appeltaart
  • Luchtige chocoladecake
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Luchtige cake
  • Griekse tomaten-rijst
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.