Gemarineerde tofu-spiesjes met satésaus

Gemarineerde tofu-spiesjes met satésaus

24 juli 2014 door Wesley Fabry
Tofoe of tofu is een eiwitrijk sojaproduct. Het wordt veel gebruikt als vleesvervanger. Het wordt gemaakt door sojamelk te stremmen met natuurlijke mineraalrijke coagulanten op basis van calcium en magnesium. De tofoe heeft doorgaans een witte kleur en smaakt redelijk neutraal, maar neemt gemakkelijk de smaak van andere ingrediënten over. Tofoe wordt daarom vaak gemarineerd (in bijvoorbeeld sojasaus) en vervolgens gebakken. Ook kan het verwerkt worden in broodbeleg, tofuburgers en andere vegetarische recepten. Onderstaand recept is ideaal voor op de grill, BBQ en gourmet en is een echte aanrader!
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 2 min
Bereiding 5 min
Overig 13 min
Totaal 20 min
Porties 6 stuks
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 500 gram blok tofu
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels wokolie
  • 2 eetlepels water
  • 1 theelepel sambal
  • 400/500 ml satésaus

Bereidingswijze
 

  • Maak dit recept minstens 6 uur op voorhand voor de lekkerste en optimale smaakbeleving!
  • Doe 4 tot 6 sateprikkers in een glas met water
  • Doe de sojasaus, ketjap, sambal, wokolie en water in een kom
  • Meng dit goed en snij de tofu in gelijk matige blokjes van 3 bij 2
  • Leg de tofu in een diep bord of langwerpige kleine (oven)schaal
  • Verdeel de marinade erover en schep goed om zodat alles omringd wordt
  • Laat het geheel 6 uur inweken, schep regelmatig even om
  • Spies hierna de tofu op de natte spiesjes en laat even uitlekken
  • Verwarm de satésaus volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Grill (ook op de BBQ), bak of rooster de spiesjes gedurende 3-5 minuten
  • Serveer warm samen met de satésaus
  • Tip: Maak zelf je satésaus met dit eenvoudige recept hier op Wessalicious
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Roze koeken

Nederlands
24 stuks   1 uur

Rijstschotel met basilicumroom

Italiaans
4 personen   25 minuten

Quinoa tutti frutti

Zuid-Amerikaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept