Zelfgemaakte naan uit de pan

Zelfgemaakte naan uit de pan

Zelfgemaakte naan uit de pan

19 november 2016 door Wesley Fabry
Overheerlijk zelfgemaakte naan (Indiaas brood) uit de pan. Dit keer bakken we de naan niet af in de oven, maar lekker in de pan. Hierdoor kun je heter bakken waardoor het brood niet alleen snel klaar is, bovendien ook nog eens lekker luchtig en smaakvol. Naan kun je eten bij veel stoofgerechten, maar ook de heerlijke Indiase, Midden-Oosterse en Aziatische keuken.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 20 min
Overig 30 min
Totaal 1 uur
Keuken Indiaas
Porties 8 stuks
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • ±340 gram patent bloem
  • 1 middelgroot ei
  • 60 gram gesmolten roomboter
  • 80 gram griekse yoghurt
  • 125 ml water
  • 7 gram droge gist
  • 1 theelepel suiker
  • halve theelepel zout

Bereidingswijze
 

  • Extra benodigdheden: Aluminumfolie, kom, lepel
  • Doe de gist, water en suiker in een kom, klop dit los
  • Laat even rusten (minuut of 2) zodat dit kan schuimen
  • Voeg al roerend de gesmolten boter, yoghurt en ei toe
  • Klop dit goed los en luchtig, meng ondertussen het zout met de bloem
  • Voeg beetje bij beetje de bloem bij het natte mengsel en roer met een lepel
  • Zodra je niet meer kunt roeren kneed je het deeg verder
  • Voeg alle bloem toe en kneed met één hand tot een samenhangend deeg
  • Kneed 4 minuten door tot een glad deeg, laat daarna een kleine 30-60 minuten rusten
  • Verdeel het deeg in acht gelijke stukken
  • Rol het deeg uit tot een ronde plak van ongeveer 15-20 en halve cm dik
  • Verhit een beetje olie in een koekenpan
  • Bak hierin één voor één de naan goudbruin met luchtbellen (zie foto's)
  • Houdt de naan eventueel warm in wat aluminiumfolie

Notities

Bereidingstip: Werk af met fijngehakte koriander en/of knoflook
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Romige Risotto met truffel en champignons

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Visburger met avocado salsa

Frans
4 personen   40 minuten

Ovenpasta met pompoen

Mediterraan
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept