
Overheerlijk zelfgemaakte naan (Indiaas brood) uit de pan. Dit keer bakken we de naan niet af in de oven, maar lekker in de pan. Hierdoor kun je heter bakken waardoor het brood niet alleen snel klaar is, bovendien ook nog eens lekker luchtig en smaakvol. Naan kun je eten bij veel stoofgerechten, maar ook de heerlijke Indiase, Midden-Oosterse en Aziatische keuken.
Ingrediënten
- ±340 gram patent bloem
- 1 middelgroot ei
- 60 gram gesmolten roomboter
- 80 gram griekse yoghurt
- 125 ml water
- 7 gram droge gist
- 1 theelepel suiker
- halve theelepel zout

Ontvang €25 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Extra benodigdheden: Aluminumfolie, kom, lepel
- Doe de gist, water en suiker in een kom, klop dit los
- Laat even rusten (minuut of 2) zodat dit kan schuimen
- Voeg al roerend de gesmolten boter, yoghurt en ei toe
- Klop dit goed los en luchtig, meng ondertussen het zout met de bloem
- Voeg beetje bij beetje de bloem bij het natte mengsel en roer met een lepel
- Zodra je niet meer kunt roeren kneed je het deeg verder
- Voeg alle bloem toe en kneed met één hand tot een samenhangend deeg
- Kneed 4 minuten door tot een glad deeg, laat daarna een kleine 30-60 minuten rusten
- Verdeel het deeg in acht gelijke stukken
- Rol het deeg uit tot een ronde plak van ongeveer 15-20 en halve cm dik
- Verhit een beetje olie in een koekenpan
- Bak hierin één voor één de naan goudbruin met luchtbellen (zie foto's)
- Houdt de naan eventueel warm in wat aluminiumfolie
Notities
Bereidingstip: Werk af met fijngehakte koriander en/of knoflook
Recepten foto's



