Pizzatoast met mozzarella
23 september 2018 door Wesley FabryToast kennen we allemaal, maar vaak is dit slecht met kaas. Gelukkig zijn de mogelijkheden eindeloos en kun je ook heerlijke alternatieve maken. Met dit recept maak je een overheerlijke pizzatoast met mozzarella, basilicum, tomaat en vegetarisch gehakt. In principe bouw je een pizza op tussen twee dikke sneden brood en bak je deze in de pan zodat deze lekker krokant en smeuïg wordt. Serveer eventueel met een salade. Smakelijk!
Ingrediënten
- 8 dikke sneden van ±1 (5 cm dik brood)
- 2 bollen mozzarella
- 80 gram geraspte belegen kaas
- 2 stevige tomaten
- 10 gram verse basilicum
- 200 ml tomato frito
- 175 gram vegetarisch gehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
- halve theelepel gedroogde/gemalen salie
- peper en zout
- olijfolie
Bereidingswijze
- Extra benodigdheden: bakpapier
- Verwarm de oven voor op 200º en bedek een bakplaat met bakpapier
- Verhit wat olijfolie in een pan en voeg het vegetarisch gehakt toe
- Roerbak kort voeg de oregano, paprikapoeder, salie, peper en zout toe
- Meng kort en blus het geheel met de tomato frito, laat kort inkoken
- Snij de tomaten en mozzarella in gelijkmatige schijfjes, hak de basilicum grof
- Bestrijk de sneden brood met de tomaat-gehakt-saus (gebruik niet alles)
- Bedek 4 sneden vervolgens met tomatenschijfjes, basilicum, geraspte kaas en mozzarella
- Leg een niet bedekte snee met de tomaat naar beneden bovenop de mozzarella
- Druk stevig aan, je hebt nu vier toast
- Verhit voldoende olijfolie in een koekenpan of -pannen
- Bak de pizzatoasts nu 5 minuten goud bruin op een middelhoog vuur aan beide kanten
- Leg de toats op de bakplaat met bakpapier en plaats voor 10 minuten in de oven
- Serveer daarna warm eventueel met een salade
Recepten foto's
