Nederlandse Couscous

Nederlandse Couscous

24 mei 2013 door Wesley Fabry
Couscous komt veel voor in de Arabische landen, maar is echter voor veel meer keukens te gebruiken. Probeer daarom eens dit recept met Couscous en heerlijke Hollandse groenten. Couscous is zowat het meest gebruikte ingrediënt in Noord-Afrika, deze bestaat uit heel kleine pastakorrels van gemalen durumtarwe, deze worden in verschillende diktes worden verkocht. De Couscous speciaal kun je serveren met falafel, lamsvlees of kip.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 10 min
Totaal 30 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Bereid de couscous volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Maak de champignons schoon en snij ze door 4
  • Maak de winterpenen en lente ui schoon en snij ze in gelijkmatige stukken
  • Hak de ui en knoflook fijn en fruit deze in een grote koekenpan
  • Voeg het basilicum, korianderzaad, peper en zout toe en roerbak 2 minuten
  • Voeg de winterpeen en doperwten toe en roerbak 3 minuten
  • Voeg de champignons toe en roerbak 2 minuten
  • Blus het geheel af met de witte wijn en voeg de lente ui toe
  • Laat het geheel 3 minuten inkoken met de deksel op de pan
  • Hak de peterselie fijn en voeg deze samen met de couscous toe aan de groenten
  • Meng alles goed onder elkaar en voeg eventueel nog wat extra olie toe
  • Serveer samen met de geraspte kaas en eventueel een vegetarische burger of kip
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Hawaiiaanse pasta

Hawaïaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Krieltjes met appel en sperziebonen

Mediterraan
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Indiase aardappelcurry (alu kurma turcar)

Indiaas
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept