Mexicaanse pompoenchili

Mexicaanse pompoenchili

Mexicaanse pompoenchili

18 mei 2019 door Wesley Fabry
Fiesta! Met deze Mexicaanse pompoenchili zet je ongetwijfeld een feestje op tafel. Makkelijk recept met pompoemblokjes, kidneybonen en vegetarisch gehakt. Uiteraard kun je dit recept nog verrijken met paprika en een lekker bijgerecht. Probeer bijvoorbeeld één van onze Quesadilla's of tortillachips.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 20 minuten
Totaal 40 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Giet de kidneybonen en mais af en laat goed uitlekken
  • Hak de ui grof, de knoflook fijn en snij de jalapeñopepers in ringen
  • Verhit wat olijfolie in een hapjespan
  • Voeg de ui, knoflook, jalapeñopeper en de kruiden toe en roerbak halve minuut
  • Voeg de pompoenblokjes en gehakt toe en roerbak kort
  • Blus het geheel met de tomatenblokjes, meng goed en plaats de deksel op de pan
  • Stoof het geheel 15 minuten op een middelhoog vuur
  • Voeg daarna de mais en kidneybonen toe en stoof nog 5 minuten
  • Hak ondertussen de koriander fijn en voeg de helft toe aan de chili
  • Verdeel daarna de chili over de borden en werk af met de overige koriander en crème fraîche
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Gadogado met spitskool

Indonesisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Indische hamburgertjes

Indonesisch
15 stuks   15 minuten

Linzenschotel met zoete aardappel

Midden-Oosten
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram