Zelfgemaakte walnoot-pesto

Walnoot pesto

Zelfgemaakte walnoot-pesto

13 mei 2019 door Wesley Fabry
Met behulp van dit recept kun je zelf een walnoten-pesto maken. Lekker voor door de pasta, maar kan ook gebruikt worden op een stukje stokbrood om als te serveren als dip bij hapjes. Naast walnoten kun je dit recept ook gebruiken met amandelen of cashewnoten. We voegen aan dit recept rozemarijn toe, maar verse tijm is ook een aanrader.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 5 min
Overig 5 min
Totaal 15 min

Ingrediënten

  • 100 gram blokjes walnoten
  • 60 gram parmezaanse kaas
  • 1 limoen of citroen
  • blaadjes van 3 takjes rozemarijn
  • 2 eetlepels walnootolie
  • 5 eetlepels olijfolie
  • peper en zout

Bereidingswijze
 

  • Extra benodigdheden: keukenmachine om noten fijn te malen
  • Was de citroen goed met heet water
  • Rasp de helft citroenschil, let op alleen het gele gedeelte
  • Doe de walnoten, citroenrrasp en 60 gram van parmezaanse kaas in de keukenmachine
  • Voeg ook de rozemarijn, walnoot olie en olijfolie toe
  • Kruid met peper en zout
  • Maal het de walnoten extra fijn tot een pesto, voeg eventueel wat citroensap toe
  • Bewaar de pesto maximaal 72 uur in de koelkast
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Roerbak noedels met spinazie

Aziatisch
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Paksoisalade met Indische eieren

Indonesisch
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Ja­la­pe­ño­bur­ger met avo­ca­do

Mexicaans
4 personen   25 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept