Griekse kikkererwtenstoof met spinazie

voorbeeld Griekse kikkererwtenstoof met spinazie
8 april 2017 door Wesley Fabry
Lekkere Griekse kikkererwtenstoof met spinazie, paprika en vegetarisch gehakt. Geserveerd met pitabroodjes en witte kaas (feta). Eenvoudig te bereiden en altijd lekker dankzij de heerlijke frisse smaken. Gebruik bij voorkeur verse (gewassen) spinazie, uiteraard kun je ook diepvriesspinazie gebruiken. Let dan wel op dat je deze volledig ontdooid en het vocht er in een zeef met een lepel uitdrukt!
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 20 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 40 minuten
Keuken Grieks
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de pitabroodjes volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Maak de ui, knoflook en groenten schoon, verwijder de zaadlijst uit de paprika
  • Giet de kikkererwten af, spoel ze en laat goed uitlekken
  • Hak de ui en knoflook fijn, snij de paprika in blokjes
  • Verhit wat olijfolie in een hapjespan en fruit hierin de ui en knoflook op een middelhoog vuur
  • Voeg de paprika, tomatenpuree en kikkererwten toe en roerbak
  • Breng op smaak met peper, zout, oregano en paprikapoeder, meng goed
  • Voeg het gehakt toe en blus met het water
  • Meng goed en plaats de deksel op de pan, laat 8 minuten zachtjes stoven
  • Schep daarna de spinazie door de stoof zodat deze volledig geslonken is
  • Laat dan nog kort inkoken, hak de peterselie fijn
  • Voeg de peterselie en eventueel extra peper en zout toe en meng goed
  • Verdeel de stoof over de borden en werk af met wat blokjes kaas en beetje olie
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

×
1 / 4
2 / 4
3 / 4
4 / 4
---
---
---
---

Meer recepten

Linzenschotel met vegan gehakt en aubergine

Midden-Oosten
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Mac en chee­se met broc­co­li

Amerikaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

WK burger met oranje-krieltjes

Amerikaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram