Thaise bloemkool met mie

Thaise bloemkool met mie

10 november 2014 door Wesley Fabry
In Thailand wonen er 40 verschillende volkeren. Het is daarom ook niet verwonderlijk dat de Thaise keuken zeer divers is en gebruikmaakt van een grote verscheidenheid aan ingrediënten, kruiden en specerijen. Echter wordt er vrijwel altijd gebruik gemaakt van de vijf fundamentele smaaksensaties in iedere maaltijd en soms ook binnen één gerecht. Deze zijn pittig, zuur, zoet, zout en bitter.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 5 min
Totaal 25 min
Keuken Thais
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 300 gram mie
  • 200 gram tofublokjes
  • 300 gram sperziebonen
  • 300 gram bloemkoolroosjes
  • 1 eetlepel rode currypasta
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 limoen
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels water
  • wokolie

Bereidingswijze
 

  • Breng twee pannen met een ruime hoeveelheid water aan de kook
  • Maak de bloemkool en sperziebonen schoon
  • Voeg ze samen toe aan één pan met kokend water, kook ze 8 minuten
  • Kook in de andere pan de mie gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Hak de knoflook fijn en verhit wat wokolie in een wok
  • Voeg de tofu en knoflook toe en roerbak 3 minuten
  • Giet de bloemkool en sperziebonen af en voeg ze toe aan de wok
  • Roerbak kort en voeg de rode currypasta, rasp en sap van 1 limoen toe
  • Roerbak 1 minuut, blus met de sojasaus en water
  • Serveer warm samen met de mie
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Komkommersandwich met dille

6 personen   15 minuten    Vegatarisch

BBQ: Tofuspiesjes

4 stuks   25 minuten    Vegatarisch

Mie met groenten en garnalensaus

Indonesisch
4 personen   30 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept