Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Grieks, Hoofdgerecht

Griekse Bifteki met zelfgemaakt pitabrood

Geplaatst op: 14 juni 2014 door Wesley

Bifteki is een soort van hamburger met heerlijke Griekse smaken dat uiteraard erg populair is in Griekenland. Door de loop der jaren is het het recept voor Bifteki erg westers geworden, wij van Wessalicious gaan terug naar de oorsprong en hebben zoveel mogelijk de Bifteki in zijn originele staat gelaten. Daarbij serveren we zelfgemaakte pitabroodjes en uiteraard past het perfect bij een Griekse salade en Tzatziki.

(3 stemmen, gemiddeld: 4,00 van 5)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 20 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 50 minuten

Ingrediënten

  • 200 gram (op kamertemperatuur) gemengd gehakt
  • 300 gram (op kamertemperatuur) lamsgehakt
  • handvol (ongeveer 3-4 takjes) verse peterselie
  • 6 blaadjes verse munt
  • 5 teentjes knoflook
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 3 theelepels (baking soda) bicarbonaat
  • 300 gram feta
  • 3 eetlepels paneermeel
  • peper en zout
  • olijfolie
  • Pitabroodjes
  • 225 gram bloem
  • halve theelepel zout
  • 4 gram droge gist
  • 60 ml lauwwarme melk
  • 2 eetlepels griekse yoghurt
  • 1 ei
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 theelepels gedroogde oregano

Bereidingswijze

Pitabroodjes

  • Verwarm de oven voor op 230º
  • Zorg ervoor dat tijdens het verwarmen de bakplaat (zonder bakpapier) in de oven staat
  • Doe de bloem met de gist in een kom en meng kort
  • Meng de yoghurt met het ei, oregano, zout, boter, olijfolie en melk
  • Voeg dit mengsel aan de bloem toe en meng goed
  • Kneed het geheel tot een soepele deegbal
  • Verdeel het deeg in 4 tot 6 gelijke stukken en rol uit in een ronde vorm ongeveer 3-4mm dik
  • Leg even de deegplakken op bakpapier aan de kant en ga verder met het recept voor Bifteki

Bifteki

    Maak de knoflook schoon en hak hem erg fijn
  • Hak de peterselie en munt erg fijn en verkruimel de feta-kaas
  • Doe het gemengd- en lamsgehakt in een kom en voeg de oregano alvast toe
  • Voeg de knoflook, bicarbonaat, peterselie, munt, feta, paneermeel, peper en zout toe
  • Kneed met je handen het gehakt tot een samenhangend mengsel
  • Maak je handen vochtig en maak van het gehakt middelgrote gehaktballen
  • Maak vervolgens van de gehaktballen een ovaalvormige dikke hamburger
  • Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan en leg de bifteki erin
  • Bak beide kanten van de bifteki goudbruin en blus vervolgens met 100 ml lauw water
  • Plaats de deksel op de pan en laat de bifteki 10 minuten garen op een middelhoog vuur
  • Naast bakken kun je de bifteki ook grillen in de grillpan of op de BBQ

Afwerking

  • Bak tijdens het garen van de bifteki de pitabroodjes af
  • Leg hiervoor de pitabroodjes met bakpapier op een hete bakplaat
  • Bak ze nu gaar gedurende 8-9 minuten in de oven op 230º(boven- en/of onderwarmte)
  • Met als resultaat tot ze opzwellen en goud-bruin kleuren
  • Serveer de bifteki samen met de pitabroodjes en eventueel Griekse salade en tzatziki

Tip: De pitabroodjes zijn voorzien van oregano voor een extra Griekse smaak, deze kun je uiteraard weglaten en dan heb je de originele pitabroodjes.

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
bifteki2bifteki1bifteki3bifteki5bifteki4


Meer recepten
Mexicaanse Picadillo van kip
2 maart 2014
Eindresultaat Chinese mie met omelet en zoete tomatensaus
Chinese mie met omelet en zoete tomatensaus
2 mei 2017
Alternatieve vegetarische mous­sa­ka
18 januari 2014
Mexicaanse lasagne met avocado
Mexicaanse lasagne van wraps met avocado
16 december 2016
Groentekorma met spinazie
14 mei 2013
Boerenkoolstoof met linzen
25 februari 2014
1 Reactie
  1. Beantwoorden
    15 juni 2014 at 20:00
    Bite food blog

    Klinkt heerlijk. Wij zijn gek op grieks eten.

Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Uitgelichte recepten 🧑‍🍳
  • bladerdeeg hapjes afgewerkt met peterselie
    Snelle tomaat-bladerdeeg hapjes
    31 december 2020
  • Oliebollen
    29 december 2020
  • Nacho's uit de oven met pittige cheddarsaus
    Nacho’s uit de oven met pittige cheddarsaus
    27 december 2020
  • Kerst met Verse pasta met saffraan-botersaus
    Verse pasta met saffraan-botersaus
    24 december 2020
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    21 december 2020
  • Kerstgroenten stoofpotje
    17 december 2020
Slechts 6 hoofdingrediënten 🥗
  • Snelle vegetarische rendang
    Snelle vegetarische rendang
    9 mei 2020
  • Overheerlijke champignon omelet
    Gevulde omelet met knoflookchampignons
    25 oktober 2019
  • Pasta met walnoot-pesto
    Pasta met walnoot-pesto
    12 maart 2019
  • Mac en chee­se met broc­co­li
    Mac en chee­se met broc­co­li
    28 februari 2019
  • Gnocchi met kastanjechampignons
    Gnocchi met kastanjechampignons
    9 februari 2019
  • Winterse groenteschotel met kriel
    Winterse groenteschotel met kriel
    27 januari 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer

Cookievoorkeuren wijzigen
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Griekse salade
  • Luchtige chocoladecake
  • Verantwoorde appeltaart
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Luchtige cake
  • Griekse tomaten-rijst
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.