Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Recepten voor koningsdag 👑
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Barbecue recepten 🥗🥘
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Recepten voor koningsdag 👑
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Barbecue recepten 🥗🥘
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Grieks, Hoofdgerecht

Griekse Bifteki met zelfgemaakt pitabrood

Geplaatst op: 14 juni 2014 door Wesley

Bifteki is een soort van hamburger met heerlijke Griekse smaken dat uiteraard erg populair is in Griekenland. Door de loop der jaren is het het recept voor Bifteki erg westers geworden, wij van Wessalicious gaan terug naar de oorsprong en hebben zoveel mogelijk de Bifteki in zijn originele staat gelaten. Daarbij serveren we zelfgemaakte pitabroodjes en uiteraard past het perfect bij een Griekse salade en Tzatziki.

(3 stemmen, gemiddeld: 4,00 van 5)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 20 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 50 minuten

Ingrediënten

  • 200 gram (op kamertemperatuur) gemengd gehakt
  • 300 gram (op kamertemperatuur) lamsgehakt
  • handvol (ongeveer 3-4 takjes) verse peterselie
  • 6 blaadjes verse munt
  • 5 teentjes knoflook
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 3 theelepels (baking soda) bicarbonaat
  • 300 gram feta
  • 3 eetlepels paneermeel
  • peper en zout
  • olijfolie
  • Pitabroodjes
  • 225 gram bloem
  • halve theelepel zout
  • 4 gram droge gist
  • 60 ml lauwwarme melk
  • 2 eetlepels griekse yoghurt
  • 1 ei
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 theelepels gedroogde oregano

Bereidingswijze

Pitabroodjes

  • Verwarm de oven voor op 230º
  • Zorg ervoor dat tijdens het verwarmen de bakplaat (zonder bakpapier) in de oven staat
  • Doe de bloem met de gist in een kom en meng kort
  • Meng de yoghurt met het ei, oregano, zout, boter, olijfolie en melk
  • Voeg dit mengsel aan de bloem toe en meng goed
  • Kneed het geheel tot een soepele deegbal
  • Verdeel het deeg in 4 tot 6 gelijke stukken en rol uit in een ronde vorm ongeveer 3-4mm dik
  • Leg even de deegplakken op bakpapier aan de kant en ga verder met het recept voor Bifteki

Bifteki

    Maak de knoflook schoon en hak hem erg fijn
  • Hak de peterselie en munt erg fijn en verkruimel de feta-kaas
  • Doe het gemengd- en lamsgehakt in een kom en voeg de oregano alvast toe
  • Voeg de knoflook, bicarbonaat, peterselie, munt, feta, paneermeel, peper en zout toe
  • Kneed met je handen het gehakt tot een samenhangend mengsel
  • Maak je handen vochtig en maak van het gehakt middelgrote gehaktballen
  • Maak vervolgens van de gehaktballen een ovaalvormige dikke hamburger
  • Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan en leg de bifteki erin
  • Bak beide kanten van de bifteki goudbruin en blus vervolgens met 100 ml lauw water
  • Plaats de deksel op de pan en laat de bifteki 10 minuten garen op een middelhoog vuur
  • Naast bakken kun je de bifteki ook grillen in de grillpan of op de BBQ

Afwerking

  • Bak tijdens het garen van de bifteki de pitabroodjes af
  • Leg hiervoor de pitabroodjes met bakpapier op een hete bakplaat
  • Bak ze nu gaar gedurende 8-9 minuten in de oven op 230º(boven- en/of onderwarmte)
  • Met als resultaat tot ze opzwellen en goud-bruin kleuren
  • Serveer de bifteki samen met de pitabroodjes en eventueel Griekse salade en tzatziki

Tip: De pitabroodjes zijn voorzien van oregano voor een extra Griekse smaak, deze kun je uiteraard weglaten en dan heb je de originele pitabroodjes.

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
bifteki5bifteki4bifteki2bifteki3bifteki1


Meer recepten
Pittige zoete nasi
29 december 2012
Lente taco’s
15 april 2013
Bulgur salade met tomaat en kidneybonen
22 maart 2015
Indiase aardappelcurry (alu kurma turcar)
26 januari 2014
Lekkere aardappeltjes met falafel
Râs al hânout aardappeltjes met falafel
17 januari 2017
Smeuïge orzo met truffelsaus
Smeuïge orzo met truffelsaus
28 juli 2019
1 Reactie
  1. Beantwoorden
    15 juni 2014 at 20:00
    Bite food blog

    Klinkt heerlijk. Wij zijn gek op grieks eten.

Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Foodblog: Alles over eten
Recepten voor de feestdagen Frieten bakken in de Philips Avance AirFryer XXL Kinto slow coffee
Recepten voor de Feestdagen 🎅🏻🎄
  • Aardappel twisters
    3 december 2014
  • Gepofte aardappels met crème fraîche
    21 december 2018
  • Feestelijke vegetarische stoofschotel
    7 december 2018
  • Lekkere Brownie kerstboompje
    Brownie kerstboompje met smeuïge topping
    19 december 2018
Ontdek onze specials
  • Feestelijke recepten 🎅🏻🎆

    De heerlijkste kerst en gourmet recepten 😋 Lekkere gerechten die je kunt serveren tijdens de feestdagen 🎄 Bekijk de recepten

  • Seizoenskalender 📆🥦

    Handige jaarkalender om altijd te koken met de groenten, kruiden en fruit van het seizoen. Open de kalender

  • Maateenheden en oventemperatuur ♨️🥫

    Moet een heteluchtoven nu echt enkele graden minder en hoeveel gram is 1 cup, theelepel of eetlepel? Ontdek het hier

  • Het Wessalicious Kookboek 📗🍴

    Download vandaag nog ons digitaal, interactief en vegetarisch kookboek. Vol met unieke recepten die je meenemen op een culinaire wereldreis. Bekijk het kookboek

  • De zonnigste feestdagen 🐰🌸

    Na de vastenperiode is het dan eindelijk tijd voor het gezellige Paasfeest! Vier de lente en Pasen met onze feestelijke Paas- en lenterecepten. Bekijk de recepten

  • Vegetarische BBQ 🔥🥗

    De lekkerste recepten en tips voor de ideale vegetarische barbeque! Bekijk de recepten

  • Sinterklaas recepten 🎁

    De lekkerste recepten voor de heerlijkste pakjesavond en sinterklaas-tijd Bekijk de recepten

Ovenheerlijke bakgerechten 🎂🧁
  • lekkere speculaas kruimeltaart
    Speculaas-kruimeltaart
    1 december 2019
  • Lekkere Truffels van kruidnoten
    Truffels van kruidnoten
    27 november 2019
  • Sintbrood (Suikerbrood met speculaaskruiden)
    25 november 2019
  • Gevulde speculaas
    19 november 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer
Nieuwe recepten
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    6 december 2019
  • Vegetarische lasagne
    Vegetarische lasagne
    5 december 2019
  • Luchtig speculaas dessert
    Luchtig speculaas dessert
    3 december 2019
  • lekkere speculaas kruimeltaart
    Speculaas-kruimeltaart
    1 december 2019
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Verantwoorde appeltaart
  • Griekse salade
  • Luchtige chocoladecake
  • Luchtige cake
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Negerzoenen
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.