Gnocchi caprese met burrata

Gnocchi caprese met burrata

Gnocchi caprese met burrata

21 augustus 2021 door Wesley Fabry
Wellicht heb je ook al van een Caprese salade gehoord. Tomaten, basilicum en mozzarrella afgewerkt met de lekkerste olijfolie die je kan vinden. Erg populair in Italië. Op deze beroemde salade is dit recept gebasseerd, maar dan een heerlijke gnocchi caprese met romige burrata. Voeg eventueel een Italiaanse salade toe voor wat extra.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 15 min
Totaal 25 min
Porties 2 personen
Speciaal Vegatarisch

Bereidingswijze
 

  • Haal de burrata uit de koelkast
  • Kook de gnocchi volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Rasp de parmezaanse kaas, hak de basilicum grof
  • Smelt de boter in een hapjespan, bak hierin de cherrytomaatjes 4 minuten
  • Schep de gnocchi erdoor, kruid met peper en zout
  • Bak het geheel 2-3 minuten, meng de helft van de parmezaanse kaas en basilicum door
  • Schep de gnocchi op een bord, breek de burrata en leg een helf er bovenop
  • Werk af met de verse basilicum, extra-virgine olijfolie, peper en Parmezaanse kaas

Notities

Extra lekker met een frisse Italiaanse salade
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter App'en Afdrukken

Bestel je dagelijkse boodschappen online, makkelijk en snel bij Albert Heijn

Recepten foto's

Meer recepten

Courgette-rijstschotel uit de oven

Mediterraan
4 personen   1 uur     Vegatarisch

Smeuïge Italiaanse broodjes met bolognesesaus

Italiaans
8 stuks   40 minuten    Vegatarisch

Mihoen met broccoli

Aziatisch
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept