Vegetarische gyrosschotel met Turkse pilav

Vegetarische gyrosschotel met Turkse pilav
18 augustus 2021 door Wesley Fabry
Bij de vegetarische afdeling kun je tegenwoordig lekkere gyros krijgen. De gekruide reepjes smaken lekker mediterraans en kunnen perfect gebruikt worden bij verschillende gerechten. Deze gyrosschotel wordt geserveerd met groenten en een heerlijke tomaten pilav, dat is Turkse rijst met orzo.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 15 minuten
Totaal 30 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

Voorbereiding

  • Maak de groenten schoon, snij de courgette in dunne halve plakken
  • Snij de paprika in dunne reepjes, hak de ui en knoflook fijn

Turkse pilav

  • Verhit wat olie in een pan, voeg de vermicelli (orzo) toe en bak deze in de olie
  • Laat de vermicelli bruin kleuren, voeg daarna onmiddellijk de rijst en roomboter toe
  • Meng goed tot de boter gesmolten is, verkruimel het groentebouillonblokje in de pan
  • Voeg nu water toe tot 1 cm boven de rijst, schep goed om
  • Zet het vuur lager, plaats de deksel op de pan en laat het geheel inkoken voor 20 minuten, schep regelmatig om
  • Voeg water toe als het te droog is en de rijst nog niet gaar is

Gyrosschotel

  • Verhit wat olijfolie in een hapjespan, fruit hierin de ui en knoflook 1 minuut
  • Voeg nu de paprika en courgette toe en roerbak 7 minuten op een middelhoog vuur
  • Doe de tomatenpuree, mais, gyros, oregano en paprikapoeder erbij, roerbak 2 minuten
  • Snij ondertussen de tomaten in blokjes, hak de peterselie fijn
  • Voeg de tomaten en de helft van de peterselie toe aan de groenten
  • Meng goed en laat kort koken, meng dan de yoghurt door de groenten
  • Verdeel de rijst pilav over de borden en schep hier bovenop de gyros, werk af met de peterselie
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

×
1 / 4
2 / 4
3 / 4
4 / 4
---
---
---
---

Meer recepten

Red Velvet kersttaart met blauwe bessen

Amerikaans
8 personen   2 uur

Noedels met vega kip Kung Pao

Aziatisch
4 personen   25 minuten

Argentijnse barbecue saus

Argentijns
6 personen   6 uur     Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram