Mexicaanse rode saus

Mexicaanse rode saus

16 november 2012 door Wesley Fabry
Misschien leuk om te weten is dat de Mexicaanse keuken een samenvoeging is van de Azteekse en de Spaanse keuken. De Azteken gebruikte grotendeels veel maïs, bonen, aardappelen en pepers. Toen de Spaanse veroveraars in het Aztekenrijk arriveerden brachten zij hun eigen gerechten en ingrediënten mee. Hierdoor werden beide keukens samengevoegd en ontstonden er heerlijk gerechten.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 2 min
Bereiding 8 min
Totaal 10 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 tomaten
  • 250 ml gezeefde tomaten

Kruiden

  • Halve theelepel paprikapoeder
  • Halve theelepel suiker
  • Halve theelepel cayennepeper
  • Halve theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • Enkele blaadjes koriander

Bereidingswijze
 

  • Hak de rode ui en knoflook fijn, fruit deze vervolgens in een kookpan
  • Voeg alle kruiden toe op de koriander na
  • Bak dit gedurende enkele mintuten, voeg dan de gezeefde tomaten toe
  • Breng de saus tot kookpunt
  • Hak de koriander fijn en voeg deze toe aan de saus
  • Naar smaak kun je er eventueel ook nog een theelepel komijnzaad aan toevoegen, serveer deze saus bij je favoriete Mexicaanse gerechten zoals Burrito of Taco's.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Meer recepten

Verse gevulde pasta met truffelolie

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Risotto van Quinoa

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Ovenschotel van prei met kerrie

Indonesisch
4 personen   50 minuten    Vegatarisch

1 gedachte over “Mexicaanse rode saus”

Plaats een reactie

Beoordeling recept