Gegrilde ovenpasta

Gegrilde ovenpasta

3 april 2014 door Wesley Fabry
Mozzarella is een verzamelnaam voor twee soorten verse kaas. De oorspronkelijke mozzarella is de mozzarella di bufala vervaardigd uit de melk van de waterbuffel. Later is men ook mozzarella uit koemelk gaan vervaardigen. Beide zijn wel volgens dezelfde principes vervaardigd, maar hebben een geheel eigen smaak en structuur. De mozzarella di bufala is porseleinwit (net als de buffelmelk) terwijl de koemelkmozzarella een licht gelige kleur van het in koemelk aanwezige caroteen heeft. De mozzarella di bufala wordt als een delicatesse beschouwd en is duurder dan de koemelkmozzarella.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 20 min
Totaal 40 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

kruiden

Bereidingswijze
 

  • Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Verwarm de oven voor op 220º en maak de groenten schoon
  • Snij de paprika en winterpeen in gelijkmatige kleine blokjes
  • Hak de ui en knoflook fijn en snij de prei in halve dunne ringen
  • Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui, knoflook en kruiden toe
  • Roerbak 1 minuut en voeg hierna de paprika, prei en winterpeen toe
  • Roerbak het geheel 5 minuten en blus vervolgens met de gezeefde tomaten
  • Giet de pasta af en meng deze door de groenten, zet het vuur uit
  • Snij de mozzarella en tomaten in dunne schijfjes
  • Doe de pasta met de groenten in een ovenschaal
  • Schik hierboven op de tomaten schijfjes en vervolgens de mozzarella
  • Plaats het geheel in het midden van de oven gedurende 20 minuten
  • Laat 5 minuten rusten op het aanrecht alvorens het serveren
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Frisse Tortellini met rucola

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Griekse burger met tzatziki

Grieks
4 personen   30 minuten

Rodekool uit de oven

Nederlands
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept