Italiaanse appeltaart

Italiaanse appeltaart

4 april 2014 door Wesley Fabry
Iedereen houdt van appeltaart of appelcake, daarom is het leuk om met deze basis eens aan de slag te gaan en je vrienden, familie of kennissen verrassen. De appeltaart staat in vele landen op het menu, maar toch smaakt deze niet overal hetzelfde. Daarom is het leuk om eens een andere te proberen dan de oerhollandse of Vlaamse appeltaart. Met behulp van dit recept kun je een overheerlijke Italiaanse appeltaart in een mum van tijd klaarmaken. Smakelijk.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 15 min
Bereiding 20 min
Overig 1 uur 25 min
Totaal 2 uur
Keuken Italiaans
Porties 6 personen

Ingrediënten

  • 300 gram bloem
  • 3 eieren
  • 150 gram fijne suiker
  • 100 gram roomboter
  • halve eetlepel bicarbonaat
  • 4 eetlepels melk
  • 50 gram pijnboompitten
  • 100 gram rozijnen
  • rasp van 1 citroen
  • 4 friszure (goudrenet of elstar appels)
  • 50 ml amaretto
  • 150 ml warm water

Bereidingswijze
 

  • Extra benodigdheden: Springvorm van 24-26 cm doorsnee, garde, extra boter en bloem voor bakvorm
  • Doe de rozijnen in een kom en voeg er de amaretto en warm water aan toe
  • Laat nu de rozijnen rusten en ga verder met het recept
  • Verwarm de oven voor op 180º
  • Doe de boter in een kom en meng deze luchtig met de suiker (eventueel met een mixer)
  • Voeg er de bloem en bicarbonaat erbij en meng verder
  • Klop er één voor één de eieren door tot een luchtig samenhangend mengsel
  • Meng er vervolgens de rasp van de citroen, melk en pijnboompitten door
  • Schil de appels en verwijder het klokkenhuis, snij één hele appel in kleine blokjes
  • Voeg de blokjes appel toe aan het deeg
  • Giet de rozijnen af en laat goed uitlekken, meng deze vervolgens door het deeg
  • Smeer de bakvorm in met de extra boter en bestuif deze volledig met extra bloem
  • Zorg ervoor dat de gehele springvorm een dun laagje bloem heeft
  • Leg eventueel op de bodem een passend stukje bakpapier
  • Vul de vorm met het deeg en verdeel deze gelijkmatig
  • Snij de overige 3 appels in fijne schijfjes en schik in een waaier bovenop het deeg
  • Bak in de voorverwarmde oven van 180º gedurende 40 minuten de taart af
  • Laat afkoelen alvorens het serveren
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Nasi met witte kool en ketjap

Indonesisch
4 personen   30 minuten

Shoarmaburger met aardappelschijfjes

Turks
4 personen   30 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept