Gerilde courgette met Bulgur

Gerilde courgette met Bulgur

25 maart 2014 door Wesley Fabry
Bulgur is gemaakt van tarwe. De tarwekorrels worden eerst gestoomd daarna gedroogd en vervolgens grof gemalen of gebroken. De droogkokende korrel heeft een nootachtige smaak en wordt net als rijst gegeten. Je maakt er heerlijke gerechten mee zoals bijvoorbeeld dit lekkere recept.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 30 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de bulgur gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Hak de ui en knoflook fijn en giet de kikkererwten af
  • Snij de tomaten in kleine blokjes
  • Verhit een koekenpan met wat olijfolie en voeg de ui, komijnzaad en knoflook toe
  • Roerbak 1 minuut en voeg de tomaat en kikkererwten en wat extra olijfolie aan toe
  • Roerbak 4-5 minuten, kruid met peper en zout en zet daarna het vuur laag
  • Bak de falafel in wat olijfolie goudbruin aan beide kanten
  • Hak de chilipeper en munt fijn
  • Was de courgette en snij hem in gelijkmatige schijfjes
  • Verhit een grillpan en zorg dat deze goed heet is
  • Grill de courgette schijfjes aan beide kanten gaar
  • Doe alle schijfjes in een kom en voeg er de munt en chilipeper aan toe
  • Doe er het citroensap, peper en zout erbij en meng goed
  • Schep de bulgur door de kikkererwten
  • Serveer warm samen met de courgette, falafel en knoflooksaus
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Rijst dessert met ananas

Aziatisch
4 personen   20 minuten

Bombay potatoes

Indiaas
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Geroosterde tomaten met honing en tijm

Duits
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram