Turkse salade (Coban salatasi)

Salades zijn er in allerlei variaties en hoewel ik hou van een eenvoudige groene salade is deze Turkse salade ook een aanrader. Coban salatasi, zoals de salade in Turkije heet, heeft veel gelijkenissen met de Griekse Salade die we allemaal kennen. Toch is deze Turkse variant uniek, vooral dankzij het lichtpittige karakter.

Turkse salade is een beetje pittig

Çoban salatası is een frisse Turkse salade die ook wel bekend als herdersalade. De salade bestaat uit eenvoudige ingrediënten zoals komkommer, tomaat, groene paprika, rode ui en verse kruiden. Alles wordt op smaak gebracht met een dressing van olijfolie, citroensap, zout en soms een beetje sumak.

De salade is geliefd vanwege zijn frisheid en eenvoud, en het past goed bij tal van Turkse gerechten. Probeer deze salade dan eens op een doordeweekse dag en natuurlijk is het een hit bij de barbecue.

Turkse salade (Coban salatasi)
21 juni 2022 door Wesley Fabry
Op zoek naar een lekkere salade als bijgerecht? Dan is deze Turkse salade, ook wel herdersalade of Coban salatasi genoemd een aanrader. Lekker fris dankzij de limoen en boordevol heerlijke smaken. Zoals te lezen is in het recept wordt de rode uit gekookt, dit zorgt ervoor dat deze minder sterk van smaak is. Het is geen vereiste, maar wel een aanrader als je niet houdt van de scherpe ui smaak.
4.7 van 3 stemmen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 5 minuten
Totaal 20 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Breng een beetje water aan de kook, kan via een waterkoker
  • Maak de ui schoon en snij dit in dunne halve ringen
  • Doe het kokende water in een glas of kom en voeg de uiringen toe
  • Snij de tomaten in vier en verwijder de zaadlijst
  • Snij de tomaat hierna in blokjes en doe deze in een kom
  • Halveer de komkommer, verwijder de zaadlijst en snij de komkommer in halve gelijkmatige plakken
  • Voeg de komkommer toe aan de tomaat samen met de olijven, witte kaas en dille
  • Hak de, peterselie munt fijn en snij de pepers in ringen, voeg toe aan de tomaat
  • Voeg de olijfolie, sumak en het sap van de citroen (naar eigen smaak) toe
  • Giet de rode ui af, laat uitlekken voeg deze als laatste toe
  • Meng het geheel grondig en de salade is klaar om te serveren

Notities

Heb je geen sumak? Dan kun je een beetje rasp van de citroen toevoegen
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

×
1 / 4
2 / 4
3 / 4
4 / 4
---
---
---
---

Meer recepten

Griekse salade

Grieks
6 personen   15 minuten    Vegatarisch

Frappuccino (ijskoffie)

2 stuks   05 minuten

Zoete aardappel met kikkererwten

Midden-Oosten
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

1 gedachte over “Turkse salade (Coban salatasi)”

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram