Chinese mie met omelet en zoete tomatensaus

Eindresultaat Chinese mie met omelet en zoete tomatensaus

Chinese mie met omelet en zoete tomatensaus

9 maart 2021 door Wesley Fabry
Lekkere Chinese omelet met een heerlijke zoete tomatensaus met gembersiroop. Een soort van Foe yong hai maar dan op een alternatieve wijze. Lekker en snel klaar dankzij de zes hoofdingrediënten, de zoete tomatensaus is lekker en ook te gebruiken bij andere oosterse gerechten. Bij de omelet serveren we mie met eenvoudige groenten met ketjap, lekker oosters!
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 10 min
Totaal 30 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 325 gram mie
  • 6 eieren
  • 800 gram Chinese roerbakgroenten
  • 4 eetlepels ketjap manis
  • 350 ml tomato frito
  • 4 eetlepels gembersiroop

Altijd in huis

Bereidingswijze
 

  • Kook de mie gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Verhit wat wokolie in een wok, roerbak hierin de groenten voor 5-8 minuten
  • Verhit de tomato frito samen met de gembersiroop in een sauspannetje, houd warm
  • Klop ondertussen de eieren los met wat peper en zout
  • Verhit wat wokolie in een koekenpan
  • Giet het ei in de pan en bak 5 minuten op een middelhoog vuur tot een omelet
  • Draai halverwege de tijd de omelet voorzichtig om
  • Blus de groenten met de ketjap manis en roerbak nogmaals 2 minuten
  • Meng de mie door de groenten, verdeel dit op de borden
  • Verdeel de omelet in 4 en leg deze naast of op de mie
  • Giet wat tomatensaus over de omelet en serveer warm
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Paprika curry met rijst

Aziatisch
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Risotto alla tomato

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Vegetarische Jambalaya

Amerikaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept