Rijstovenschotel met prei

zomerse Ovenschotel met prei

Rijstovenschotel met prei

10 maart 2021 door Wesley Fabry
Een lekkere ovenschotel met rijst, prei, paprika en cherrytomaatjes. Eenvoudig en op voorhand klaar te maken zodat je snel aan tafel kunt, dankzij de mediterraanse smaken waan je je als god in Frankrijk. De ovenschotel wordt afgewerkt met feta die een pittige zoute smaak geeft aan het gerecht.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 15 minuten
Overig 20 minuten
Totaal 45 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 200° en vet een ovenschaal in
  • Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Hak de ui, knoflook, chilipeper en prei fijn, roerbak dit in een wok of hapjespan met olijfolie
  • Giet de paprika’s af en snij ze gelijkmatige blokjes
  • Voeg de paprika samen met het gehakt toe aan de prei en roerbak 3 minuten
  • Giet de rijst af en meng deze door de groenten en roerbak 1 minuut
  • Doe de kookroom, ei, peterselie, rozemarijn, tijm peper en zout in een kom, klop los
  • Meng de kookroom en cherrytomaatjes door groenten
  • Doe de rijstschotel in de ovenschaal en werk af met de geraspte kaas
  • Plaats het geheel voor 10 minuten in het midden van de oven op 200º
  • Haal daarna de schotel eruit en verdeel de feta over de schotel
  • Plaats het geheel terug in de oven voor 8-10 minuten op 200º
  • Serveer daarna warm

Notities

Je kan de feta ook vervangen worden door geitenkaas, echter moet je deze toevoegen na het bakken in de oven, in dit geval plaats je de ovenschotel voor 18-20 minuten in de oven op 200º en daarna brokkel je de geitenkaas over de schotel vlak voor het serveren.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Vegan stroganoff met Portobello

Balkan
4 personen   30 minuten

Wessalicious Eiersalade

6 personen   30 minuten    Vegatarisch

Mini aardappeltortilla’s

Spaans
12 stuks   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram