29 augustus 2013 door Wesley Fabry
De zomer loopt op zijn einde en is het weer tijd om je zelfgekweekte groenten in te maken zodat je er de hele winter plezier van hebt. Wanneer je in het bezit bent van heerlijke courgette, chilipepers (alle varianten), augurken, komkommer, paprika's, enzovoorts. Bijna alles kan worden ingemaakt in azijn. Onderstaand basisrecept kan perfect gevolgd worden, als voorbeeld nemen we augurken en Spaanse pepers.
Ingrediënten
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Was de groenten en snij ze eventueel in schijfjes of reepjes
- Maak de knoflook tenen schoon en was de rozemarijn
- Vul de weckpot met de groenten, knoflook, peperbollen, zout en rozemarijn
- Breng de azijn samen met de suiker aan de kook
- Meng goed tot de suiker volledig opgelost is
- Giet het azijnmengsel in de weckpot en zorg ervoor dat deze tot bovenaan gevuld is
- Sluit de weckpot of ander pot meteen af
- Laat vervolgens goed afkoelen en bewaar tot gebruik op een koele donkere plaats
- Uiteraard kunnen de kruiden vervangen worden naar eigensmaak of gebruik inmaakkruiden die je kunt komen in de supermarkt.
- Tip: Open de pot pas na 2 maanden, dan zijn alle smaken optimaal tot hun recht gekomen
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic