Bulgur salade met tomaat en kidneybonen

Bulgur salade met tomaat en kidneybonen

22 maart 2015 door Wesley Fabry
Bulgur is gemaakt van tarwekorrels die eerst worden eerst gestoomd daarna gedroogd. Hierdoor krijgt de korrel een nootachtige smaak en kan zo als rijst gegeten worden. Deze salade kun je warm/lauw eten op een koude winterdag, maar ook perfect laten afkoelen om te serveren bij de barbecue of als maaltijdsalade.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 5 minuten
Totaal 25 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de bulger gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Hak de ui en knoflook fijn en verhit een koekenpan (zonder olie)
  • Voeg de pistachenoten toe en rooster deze goudbruin
  • Giet er wat olijfolie bij en voeg de ui en knoflook toe
  • Roerbak 1 minuut en voeg de tomatenpuree toe, bak dit 1 minuut
  • Giet de kidneybonen af, voeg ze samen met de tomatenblokjes toe aan de pan
  • Kruid met de komijn, koriander, peper en zout
  • Laat 5 minuten inkoken op een middelhoog vuur
  • Giet de bulgur af en meng deze door de tomaten-kidneybonensaus
  • Laat het geheel afkoelen of serveer warm als hoofd- of bijgerecht
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Verrassende Quinoasalade

Zuid-Amerikaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Bulger met broccolirijst en aubergine

Arabisch
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Chinese tomatensoep

Aziatisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram