Rijstschotel met broccoli en satésaus

Rijstschotel met broccoli en satésaus

28 augustus 2013 door Wesley Fabry
Rijst (Oryza sativa) behoort zoals alle granen tot de grassenfamilie (Poaceae). Rijst is het belangrijkste voedsel voor een groot deel van de wereldbevolking, vooral in de warmere streken. In de subtropen wordt de ondersoort Oryza sativa subsp. japonica verbouwd, terwijl in de tropen de ondersoort Oryza sativa subsp. indica de overhand heeft. China is de grootste producent en consument van rijst en Thailand is de grootste exporteur. Het woord padie heeft betrekking op rijstkorrels die nog nauw omsloten zijn door de kafjes.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Overig 25 min
Totaal 40 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
  • Kook hierin de eieren 8 minuten gaar
  • Voeg na 3 minuten de broccoli toe (let op dat deze niet te koud is)
  • Maak de champignons schoon en snij deze in schijfjes
  • Hak de ui fijn en fruit deze in de wok
  • Voeg het gember-, kerriepoeder, peper en zout toe en wok 1 minuut
  • Voeg de broccoli en champignons toe en roerbak deze 3 minuten
  • Doe de satésaus in een kookpan en breng deze aan de kook (hou hierna warm)
  • Schil de eieren en snij ze in 8 gelijke partjes
  • Serveer de wok-groenten met de eieren, satésaus en rijst
  • Werk het gerecht af met de seroendeng
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Vegetarische Mexicaanse burger met avocado

Amerikaans
4 stuks   25 minuten    Vegatarisch

Geroosterde groenten met pitabroodjes

Mediterraan
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Couscous met wilde perziken

Arabisch
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept