Frambozen brownies
10 maart 2015 door Wesley FabryBrownies zijn ontzettend lekker omdat ze zo lekker smeuïg en vochtig zijn. De pure chocoladesmaak is intens en een genot voor iedere chocoladeliefhebber. In dit recept pimpen we de brownie op met frambozen die voor een heerlijke frisse, maar ook zure toets zorgen. De witte chocolade kun je voor het bakken of onmiddellijk na het bakken toevoegen aan brownie. Het is vrij normaal dat de brownie na het bakken inzakt.
Ingrediënten
- 250 gram roomboter
- 250 gram pure chocolade
- 16 gram vanillesuiker
- 6 middelgrote eieren
- 200 gram donkere basterdsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 200 gram patent bloem
- 100 gram witte chocolade
- 150 gram ontdooide diepvries frambozen
Bereidingswijze
- Extra benodigdheden: mixer of keukenmachine, bakpapier, spatel,
- Verwarm de oven voor op 175º (hete lucht 160º)
- Vet een ovenschaal of brownie bakvorm in en bekleed de bodem met bakpapier
- Breek de pure chocolade in stukken en doe deze samen met de boter in een pan
- Laat de chocolade en boter zachtjes smelten en zet het vuur uit
- Doe de bloem, basterdsuiker en vanillesuiker in een kom, meng kort
- Klop de eieren luchtig gedurende 3 minuten en spatel deze samen met de gesmolten boter door de bloem
- Giet het beslag in de bakvorm en schik de frambozen bovenop
- Hak de witte chocolade grof en verdeel deze over het beslag
- Plaats het geheel in het midden van de oven voor 30-40 minuten
- Neem de brownie uit de oven en laat 2 uur afkoelen (buiten de koelkast)
- Het is normaal dat de brownie na het bakken inzakt, hier wordt ie smeuïger van
Recepten foto's
