Frambozen brownies

Geplaatst op: 10 maart 2015 door Wesley

Brownies zijn ontzettend lekker omdat ze zo lekker smeuïg en vochtig zijn. De pure chocoladesmaak is intens en een genot voor iedere chocoladeliefhebber. In dit recept pimpen we de brownie op met frambozen die voor een heerlijke frisse, maar ook zure toets zorgen. De witte chocolade kun je voor het bakken of onmiddellijk na het bakken toevoegen aan brownie. Het is vrij normaal dat de brownie na het bakken inzakt.

(Nog geen beoordelingen)

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Gebak
Aantal: 10 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 3 uur

Ingrediënten

250 gram roomboter
250 gram pure chocolade
16 gram vanillesuiker
6 middelgrote eieren
200 gram donkere basterdsuiker
1 theelepel bakpoeder
200 gram patent bloem
100 gram witte chocolade
150 gram (ontdooide diepvries) frambozen

Bereidingswijze

Extra benodigdheden: mixer of keukenmachine, bakpapier, spatel,

Verwarm de oven voor op 175º (hete lucht 160º)
Vet een ovenschaal of brownie bakvorm in en bekleed de bodem met bakpapier
Breek de pure chocolade in stukken en doe deze samen met de boter in een pan
Laat de chocolade en boter zachtjes smelten en zet het vuur uit
Doe de bloem, basterdsuiker en vanillesuiker in een kom, meng kort
Klop de eieren luchtig gedurende 3 minuten en spatel deze samen met de gesmolten boter door de bloem
Giet het beslag in de bakvorm en schik de frambozen bovenop
Hak de witte chocolade grof en verdeel deze over het beslag
Plaats het geheel in het midden van de oven voor 30-40 minuten
Neem de brownie uit de oven en laat 2 uur afkoelen (buiten de koelkast)
Het is normaal dat de brownie na het bakken inzakt, hier wordt ie smeuïger van