Zachte taco’s met kidneybonen

Zachte taco's met kidneybonen

2 september 2014 door Wesley Fabry
De taco is een ingepakte tortilla vervaardigd uit maïs- of tarwebloem. De tortilla, gekookt op een dunne bakplaat, wordt samengesteld uit verscheidene ingrediënten. De kleur van de tortilla varieert afhankelijk van het type bloem dat gebruikt wordt; tarwetortillas zijn altijd wit. Taco's worden gegeten met de hand, en zijn meestal bereid met een gekruide rode of groene salsa, die wordt aangeboden als deel van de maaltijd. De taco is een typisch Mexicaans gerecht.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Overig 5 min
Totaal 20 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Was de tomaten en snij ze in kleine blokjes
  • Giet de maïs en kidneybonen af en spoel ze grondig schoon onder stromend water
  • Verhit wat olijfolie in een koekenpan en voeg de kidneybonen, maïs en tomaten toe
  • Kruid met komijnzaad, paprikapoeder, peper en zout en roerbak 5 minuten
  • Voeg hierna de verse koriander toe en meng goed
  • Verdeel de salade over 4 borden samen met wat salsa en tortilla chips
  • Verwarm de tortilla's volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Smeer elke tortilla in met 1 theelepel crème fraîche en vul ze voor de helft met het kidneybonenmengsel
  • Vouw de tortilla dicht en serveer warm met de chips, salsa, salade en overige crème fraîche
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Indiase spinazie pilav

Indiaas
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Couscoussalade met rode kool

Midden-Oosten
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Indiase Vindaloo met bloemkool

Indiaas
4 personen   30 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept