Frambozen mascarpone-dessert

Frambozen mascarpone-dessert

3 september 2014 door Wesley Fabry
Mascarpone is een soort kaas, die voor het eerst voorkwam rond 1600 in Lombardije in Noord-Italië, ten zuidwesten van Milaan. Er wordt gezegd dat de naam afstamt van 'más que bueno' dat in het Spaans 'beter dan goed' betekent. Dit komt dan weer uit de tijd dat Spanje Italië overheerste. Mascarpone wordt gemaakt van lichte room (25 % botervet) die door de toevoeging van wijnsteenzuur een dik, rijk, romig en smeerbaar product wordt.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 5 min
Totaal 10 min
Keuken Italiaans
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 125 ml slagroom
  • 40 gram fijne suiker
  • 250 gram mascarpone
  • 4 eetlepels melk
  • 1 klein pak lange vingers
  • 250 gran (ontdooide diepvries frambozen)

Bereidingswijze
 

  • Extra benodigdheden: mixer of keukenmachine, spatel, garde, 4 serveer glazen
  • Klop (mixer) de slagroom met de suiker lobbig (yoghurtdikte)
  • Roer de mascarpone in een kom los met de melk
  • Schep er voorzichtig de slagroom door
  • Hou de 4 mooiste frambozen apart en verdeel de rest over de glazen
  • Verdeel vervolgens het mascarpone-mengsel over de glazen
  • Steek in ieder glas 1 lange vinger met daarnaast een framboos
  • Dien onmiddellijk koud op of bewaar in de koelkast tot het opdienen
  • Tip: Naast frambozen kun je hier ook perfect andere vruchten gebruiken, denk hierbij aan aardbeien, bosbessen, bramen, gestoofde peer, mango, enzovoorts
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Mozzarella clubsandwich met bruschetta

Brits
2 personen   15 minuten    Vegatarisch

Tropische Fajita’s met ananas

Mexicaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Griekse burger met tzatziki

Grieks
4 personen   30 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept