Frisse couscous salade

BBQ bijgerecht: Frisse couscous salade

2 juni 2019 door Wesley Fabry
Met de zomer in het verschiet is het weer tijd om de barbecue uit de schuur te halen. Barbecueën wordt vaak aangezien als een sociaal gebeuren. De combinatie van het buiten eten, mooi weer en bewegingsvrijheid zorgt ervoor dat veel mensen barbecueën als een aangename bezigheid ervaren. Barbecueën is vooral een vlees aangelegenheid, maar wessalicious geeft jou de nodige inspiratie om ook de vegetarische gasten lekker te verwennen. Een barbecue (afgekort: BBQ) is een gebruiksvoorwerp waarmee men vlees en andere voedingsproducten kan bereiden door deze te roosteren. Deze kooktechniek wordt uiteraard ook wel grillen genoemd.
4 van 6 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Totaal 15 min
Porties 6 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 275 gram couscous
  • 3 tomaten
  • 150 gram geitenkaas
  • handvol verse koriander
  • handvol verse peterselie
  • 1 theelepel niet gemalen komijnzaad
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze
 

  • Bereid de couscous volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Laat vervolgens de couscous afkoelen in de koelkast
  • Snij de tomaten in kleine blokjes
  • Hak de peterselie en koriander erg fijn
  • Doe bij de couscous de tomaten, koriander, peterselie en komijn
  • Voeg er 1 eetlepel olijfolie aan toe en kruid met peper en zout
  • Brokkel de geitenkaas erbij
  • Meng alles goed met elkaar en serveer koud
  • Tips voor de ideale (vegetarische) barbecue vind je hier terug.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Geroosterde pompoen met vijgen uit de oven

Mediterraan
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Hawaiiaanse pasta

Hawaïaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Mie met groenten en garnalensaus

Indonesisch
4 personen   30 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept