Een voorgerecht moet helemaal niet moeilijk zijn, in de supermarkt kun je ontzettend lekkere verse pasta kopen. Wanneer je een grote variant kiest is deze direct goed als voorgerecht, we serveren deze samen met een saffraan-botersaus. Lekker voor met de feestdagen of andere diners, optioneel kun je wat verse broccoli toevoegen. Natuurlijk zijn verse pasta en saffraan duur in aanschaf, en misschien niet helemaal geschikt volgens je Financiële Administratie. Door bewuster boodschappen te doen, en je aankopen te plannen, zul je honderden euro’s per jaar besparen in de keuken!
Ingrediënten
- 250 gram grote verse pasta
- 50 gram roomboter
- 50 gram olijfolie
- 0,05 gram saffraan (in een buisje of zakje)
- 6-8 blaadjes verse salie
- 1 broccoli (optioneel)
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Doe de saffraan in een schaaltje samen met 1 eetlepel water
- Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
- Kook hierin de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Snij de salie in dunne reepjes
- Doe de boter samen met de olijfolie, salie en saffraan in een steelpan
- Laat het geheel smelten en zachtjes inkoken voor 3 minuten
- Laat de pasta goed uitlekken, doe nu een halve eetlepel van de saffraansaus op de iedere bord
- Verdeel hier bovenop de pasta en schep over elke portie 1 eetlepel van de saffraansaus
- Leg er optioneel een beetje broccoli erbij, serveer de rest van de saffraansaus ernaast
Notities
Als je ervoor kiest om broccoli erbij te serveren dien je deze eerst te koken, spoel daarna af met koud water, leg hem daarna in een bad met warm water om hem warm te houden. Laat vlak voor serveren goed uitlekken. Vind je Salie te sterk? Gebruik dan verse Basilicum.
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
