Zomerse rijstsalade
Braziliaanse rijst
Geplaatst op: 30 mei 2014 door Wesley
Brazilië is de thuisbasis voor het WK van 2014, speciaal voor dit evenement heeft Wessalicious enkele heerlijke Braziliaanse recepten verzameld, bedacht en uitgewerkt waaronder deze. Klik hier voor meer Braziliaanse recepten.
Het zuidoosten van Brazilië is bekend om verschillende streekgerechten die tot in het buitenland gekend zijn, zoals de frango com quiabo (kip met okra) van Minas Gerais, de feijoada (een soort stoofvlees) van Rio, de Virado à Paulista ("virado" van São Paulo: een combinatie van verschillende gerechten op één bord, met rijst, bonen, kool, varkenskotelet, worst, ei en banaan). Cassave (of maniok) en maïs worden vaak als bijgerecht in de vorm van farofa gegeten.
(1 stemmen, gemiddeld: 4,00 van 5)
Loading...Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Bijgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Categorie: Bijgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Ingrediënten
- 300 gram basmati rijst
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 1 theelepel uipoeder
- enkele takjes verse peterselie
- 50 ml water
- olijfolie
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Maak de ui en knoflook schoon en hak deze fijn
- Verhit wat olie in de kleine pan en fruit hierin de ui, knoflook en uipoeder
- Blus met het water en laat gaar koken op een laag vuur met de deksel op de pan
- Giet de rijst af en meng deze door het uien mengsel
- Serveer warm en werk af met de peterselie
Meer recepten
