Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Hoofdgerecht, Indiaas

Vegetarische korma met bloemkool

Geplaatst op: 29 februari 2020 door Wesley

Wie wel eens in India is geweest of in een Indiaas restaurant kent de Korma. Dit is een traditionele Indiase curry met kokos en wordt vaak geserveerd met Paneer, een witte kaas gemaakt van koemelk. Paneer is hoog in eiwit en laag in zout, wat voor een kaas uniek is. Daarom is paneer een ideale vleesvervanger voor bijvoorbeeld vegetarische curry's. Paneer is moeilijk verkrijgbaar in de supermarkten, daarom maak ik een vegetarische variant met bloemkool en linzen. Wil je toch graag paneer toevoegen? Dan kan dat zeker, je kunt deze kopen bij de toko's en eko-winkels.

(Nog geen beoordelingen)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 50 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

  • 4 brooden naan
  • 300 gram pandan of basmati rijst
  • 2 theelepels gedroogd en heel komijnzaad
  • ± 265 gram (1 groot blik uitgelekt) kikkererwten
  • 1 kleine bloemkool
  • 600 ml kokosmelk
  • 50 gram kokosrasp
  • 2 groentebouillonblokjes
  • ± 130 gram (1 klein blikje uitgelekt) linzen
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 cm gember
  • 1 rode chilipeper
  • 1/3e tot een halve theelepel garam masala
  • halve theelepel kurkuma
  • 1 theelepel gemalen korianderzaad
  • peper en zout
  • wokolie

Bereidingswijze

  • Verhit de oven voor op 180º en maak de naan licht vochtig met beetje water
  • Pak de naan in aluminiumfolie en leg deze daarna in de voorverwamde oven
  • Bak het naan gedurende 6 minuten af en zet daarna de oven uit
  • Laat het verpakte brood in de oven liggen tot en met het serveren
  • Kook de rijst samen met de hele komijnzaden volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook samen met het bouillonblokjes
  • Maak de bloemkool schoon en snij deze in roosjes
  • Kook de bloemkool in de groentebouilion 7 minuten, giet daarna af (houdt 200ml bouillon apart)
  • Hak de ui en knoflook fijn, rasp de gember en snij de chilipeper in ringen
  • Giet de kikkererwten af en laat uitlekken
  • Verhit wat olie in een hapjespan en bak hierin de ui, knoflook, gember en chilipeper 1 minuut
  • Kruid met de garam masala, korianderzaad en kurkuma en bak dit 1 minuut al roerend mee
  • Voeg de kikkererwten en kokosrasp toe en schep meng goed voor 2 minuten
  • Blus je het geheel met de 200 ml groentebouillon en kokosmelk
  • Meng kort en laat 10 minuten zachtjes sudderen op een laag vuur
  • Voeg vervolgens de helft van de bloemkoolroosjes toe en laat nog 5 minuten sudderen
  • Pureer nu het geheel met de staafmixer tot een saus
  • Giet de linzen af en laat goed uitlekken, hak de koriander fijn
  • Voeg de linzen en overige bloemkoolroosjes toe aan de curry, kruid met peper en zout, schep om
  • Serveer onmiddellijk samen met de rijst en naan

Probeer ook eens: Zelfgemaakte naan uit de pan

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
Vegetarische korma met bloemkoolVegetarische korma met bloemkoolVegetarische korma met bloemkoolVoorbereiding Vegetarische korma met bloemkoolVegetarische korma met bloemkool


Meer recepten
Guacamole aardappel met pulled jackfruit taco's
Guacamole aardappel met pulled jackfruit taco’s
15 november 2019
Noedels in zoetzure saus met spinazie
10 augustus 2014
Indiase Korma met Chinese kool
8 juli 2014
Omeletwrap met rijst indonesisch
Omeletwrap met rijst
31 mei 2015
Zelfgemaakte naan uit de pan
Zelfgemaakte naan uit de pan
19 november 2016
Kokosrijst met zoete aardappel
Kokosrijst met zoete aardappel
2 januari 2017
Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Uitgelichte recepten 🧑‍🍳
  • bladerdeeg hapjes afgewerkt met peterselie
    Snelle tomaat-bladerdeeg hapjes
    31 december 2020
  • Oliebollen
    29 december 2020
  • Nacho's uit de oven met pittige cheddarsaus
    Nacho’s uit de oven met pittige cheddarsaus
    27 december 2020
  • Kerst met Verse pasta met saffraan-botersaus
    Verse pasta met saffraan-botersaus
    24 december 2020
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    21 december 2020
  • Kerstgroenten stoofpotje
    17 december 2020
Slechts 6 hoofdingrediënten 🥗
  • Snelle vegetarische rendang
    Snelle vegetarische rendang
    9 mei 2020
  • Overheerlijke champignon omelet
    Gevulde omelet met knoflookchampignons
    25 oktober 2019
  • Pasta met walnoot-pesto
    Pasta met walnoot-pesto
    12 maart 2019
  • Mac en chee­se met broc­co­li
    Mac en chee­se met broc­co­li
    28 februari 2019
  • Gnocchi met kastanjechampignons
    Gnocchi met kastanjechampignons
    9 februari 2019
  • Winterse groenteschotel met kriel
    Winterse groenteschotel met kriel
    27 januari 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer

Cookievoorkeuren wijzigen
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Griekse salade
  • Luchtige chocoladecake
  • Verantwoorde appeltaart
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Luchtige cake
  • Griekse tomaten-rijst
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.