13 februari 2020 door Wesley Fabry

Valentijnsdag is een dag waarop geliefden elkaar extra aandacht geven met cadeautjes, bloemen of een kaartje. Valentijnsdag wordt gevierd op 14 februari en doet cupido menig liefdeshartjes smelten. Paus Gelasius I riep in 496 14 februari uit tot de dag van de Heilige Valentijn.

5 van 3 stemmen

Voorbereiding 15

Bereiding 15

Totaal 30

Gang Nagerecht

Porties 2 personen

Ingrediënten

Pannenkoekenbeslag

50 gram bloem
120 ml melk
2 eieren
1 theelepel suiker
snuifje zout
snuifje kaneel
zonnebloemolie

gekarameliseerde appelen

2 Jonagold appelen
30 gram rietsuiker
40 ml appelsap
75 gram boter
poedersuiker
enkele takjes verse munt

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze

Pannenkoeken

Verwarm de oven voor op 80 graden
Neem een grote kom en doe hier de melk en eieren in en klop deze door elkaar
Voeg er geleidelijk aan de bloem aan toe en meng goed
Voeg als laatste wat zout en suiker aan toe
Neem een kleine koeken pan en doe hier wat zonnebloem
Maak de pan goed heet en giet dan vervolgens een kleine soeplepel beslag in
Bak de pannenkoek 30-60 seconden gaar aan één kant en draai om
Bak vervolgens 20-30 seconden en plaats de pannenkoek op een bord
Herhaal dit tot het beslag op is
Neem een pannenkoek en steek of snij hier een hartvorm uit
Leg het hartje op een bord en herhaal dit met alle pannenkoeken
Plaats het bord met pannenkoeken in de oven om warm te houden

Gekarameliseerde appelen

Schil de appelen en snij ze in vier, verwijder vervolgens het klokkenhuis
Snij de appelen in schijven van ongeveer 3 mm dik
Verhit in een grote koekenpan 50 gram boter en bak de appels hierin tot ze lichtbruin zijn
Bestrooi de appelen met de suiker en bak deze tot hij karameliseerd (ongeveer 2minuten)
Blus af met de appelsap en voeg de overige 25 gram boter toe
Meng goed door elkaar