Griekse wraps met knapperige groenten
11 juni 2015 door Wesley FabryOntzettend lekkere wraps (tortilla’s) in Griekse stijl met knapperige groenten, lekker om te eten op een warme zomerdag als lunch of hoofdgerecht. De tzatziki zorgt voor een typisch Griekse smaak, uiteraard kun je dit recept als basis gebruiken en daarna verder aanvullen met eigen groenten.
Ingrediënten
- 8 gekruide (wraps tortilla's)
- 150 gram tzatziki
- 10 gram verse munt
- 150 gram gemengde sla
- 50 gram zwarte olijven
- 1 rode ui
- 1 komkommer
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 150 gram roomkaas
- 200 gram feta
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Breng wat water aan de kook en snij de ui in halve ringen
- Doe de uiringen in een kom en giet er kokend water over (laat staan tot gebruik)
- Was de citroen en rasp er het geel van de schil af
- Meng de rasp met de roomkaas samen met het sap van de halve citroen
- Verwijder de zaadlijsten uit de paprika’s en snij de paprika’s in reepjes
- Was de komkommer en snij hem in halve dunne partjes
- Snij de feta in blokjes en leg de tortilla’s op je werkruimte
- Giet de ui af en laat uitlekken, snij de olijven in ringen en hak de munt fijn
- Smeer de tortilla’s in met het roomkaasmengsel
- Verdeel de sla, komkommer, paprika, olijven, ui, feta en munt overheen
- Rol de tortilla’s stevig op en serveer koud samen met de tzatziki
Notities
Bereidingstip: Maak je eigen tzatziki met dit recept
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
