Gegrilde puntpaprika’s met feta

Gegrilde puntpaprika's met feta

13 september 2014 door Wesley Fabry
Feta is een Griekse kaas die behoort tot een familie van witte kazen waartoe ook bijvoorbeeld beyaz peynir (Turkije), sirene (Bulgarije) en telemea (Roemenië) behoren. De kaas wordt gemaakt met schapen- of geitenmelk, hoewel er ook op feta gelijkende kazen bestaan op basis van koemelk. Feta wordt gezouten en geconserveerd in een zoutoplossing (dit kan ofwel water ofwel wei zijn), gedurende een periode van minimaal twee maanden. Feta droogt snel uit wanneer hij uit de zoutoplossing wordt gehaald, daarom dat deze ook altijd met wat vocht wordt verpakt.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 10 min
Totaal 30 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 4 rode puntpaprika's
  • 250 gram feta
  • 50 gram uit bokaal pepertjes of jalapeño pepers
  • 4 grote pitabroodjes
  • 4 teentjes knoflook
  • 500 gram falafel
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 220º en halveer de puntpaprika’s en verwijder de zaadlijst
  • Hak de jalapeño’s fijn en prak de feta met een vork fijn
  • Meng de jalapeño’s door de feta en vul hiermee de puntpaprika’s
  • Doe een scheut olijfolie over het fetamengsel
  • Bedek een bakplaat met wat bakpapier en leg hierop de puntpaprika’s
  • Rooster deze gedurende 12-15 minuten op 220º
  • Hak de knoflook fijn en verhit wat olijfolie in een koekenpan
  • Bak de knoflook 1 minuut in de hete olijfolie en schep hierna uit de pan
  • Bak in deze pan de falafel goudbruin gedurende 5-7 minuten
  • Voeg tijdens de laatste 4 minuten de pitabroodjes toe in de oven om af te bakken
  • Serveer warm samen met de falafel en pitabroodjes en werk de puntpaprika’s af met wat knoflook
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Salade niçoise van pasta

Italiaans
4 personen   25 minuten

Zachte nacho taco’s

Mexicaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Zomerse bonen chili

Mexicaans
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept