Pasta verde met crème fraîche

Pasta verde met crème fraîche

25 januari 2014 door Wesley Fabry
Crème fraîche (Frans voor verse room) is aangezuurde room, met 35% melkvet of meer, gemaakt van koemelk of geitenmelk. Voor het aanzuren gebruikt men melkzuurbacteriën en laat men het ongeveer 12 uur bij een temperatuur van 20 °C rusten. Het is beter geschikt voor warme gerechten dan zure room (10% vet) omdat de kans op schiften veel kleiner is.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 5 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Kook de tagliatelle gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook samen met wat zout
  • Kook hierin de sugar snaps beetgaar in 4-5 minuten
  • Giet ze hierna af en spoel met koud water
  • Bak de vegetarische balletjes volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Hak de ui en knoflook fijn en fruit deze in wat olie in een grote koekenpan
  • Voeg de oregano en basilicum toe en roerbak 1 minuut
  • Voeg er de sugar snaps en doperwten toe en roerbak 3-4 minuten
  • Kruid het geheel met peper en zout
  • Blus met de crème fraîche en voeg de tagliatelle en rucula toe
  • Schep deze er rustig doorheen en laat 1 minuut verwarmen
  • Serveer warm samen met de vegetarische balletjes
  • Tip: Uiteraard kun je de balletjes vervangen door kip, gehaktballetjes, worstjes of gewoon lookbrood
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Bestel je dagelijkse boodschappen online, makkelijk en snel bij Albert Heijn

Recepten foto's

Meer recepten

Mediterraanse groentestoof

Mediterraan
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Paksoi salade met cranberry’s

Zweeds
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Zelfgemaakte naan uit de pan

Indiaas
8 stuks   1 uur     Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept