Belgische vanillewafels
29 december 2019 door Wesley FabryTerwijl in Nederland op nieuwjaarsdag de oliebollen worden bovengehaald, maken de Belgen massaal overheerlijke vanillewafels om het nieuwe jaar te vieren. Een wafel wordt gemaakt van een beslag van bloem, melk en eieren, dat in een wafelijzer wordt gebakken. Zo'n wafelijzer bestaat uit twee ijzeren vormen waartussen het beslag wordt samengeperst. Lekker voor bij de koffie!
Ingrediënten
- 200 gram boter
- 300 gram bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 6 eieren
- 16 tot 20 gram vanillesuiker
- 80 gram lichte basterdsuiker
- 250 ml volle melk
- snuifje zout
Bereidingswijze
- Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is
- Klop de boter samen met suiker luchtig
- Voeg de eieren één voor één toe, meng goed
- Voeg hierna de melk toe aan het botermengsel
- Neem als laatste de bloem, zout en bakpoeder en voeg deze toe
- Meng alles goed door elkaar, laat 10 minuten rusten
- Verwarm het wafelijzer
- Bak de wafels gedurende 3-5 minuten gaar (verschilt per wafelijzer)
Recepten foto's
